titoli, abstracts, parole chiave >>>
Browse by Journal
Up a level
Export as [feed] RSS 2.0 [feed] RSS 1.0 [feed] Atom
Group by: Date | Creators
Jump to: 2013 | 2012 | 1999
Number of items: 3.

2013

Summo, Carmine and Caponio, Francesco and Piga, Antonio <1965- > and Paradiso, Vito Michele and Fadda, Costantino and Nasti, Raffaella and Bilancia, Maria Teresa and Delcuratolo, Debora and Gomes, Tommaso (2013) Sviluppo di composti di ossidazione in olio extra vergine di oliva durante la frittura: influenza della cultivar e del processo di estrazione. La Rivista italiana delle sostanze grasse, Vol. 90 (4), p. 249-254. ISSN 0035-6808. Article.

2012

Del Caro, Alessandra and Fadda, Costantino and Sanguinetti, Anna Maria and Urgeghe, Pietro Paolo and Vacca, Vincenzo and Arca, Pietro Paolo and Piga, Antonio <1965- > (2012) Effetto dell’estrazione a basso impatto ossidativo sulla capacità antiossidante in vitro e sulla qualità di oli extra-vergini di oliva della Sardegna. La Rivista italiana delle sostanze grasse, Vol. 89 (4), p. 247-252. ISSN 0035-6808. Article.

1999

Vacca, Vincenzo and Battacone, Gianni and Piga, Antonio <1965- > and Carta, Giampiero and Agabbio, Mario Carlo Salvatore (1999) Studio di alcune caratteristiche compositive di oli extra vergini di oliva sardi in relazione all'origine geografica. La Rivista italiana delle sostanze grasse, Vol. 76 (1), p. 11-14. ISSN 0035-6808. Article.

This list was generated on Fri Nov 28 03:58:14 2014 CET.