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Doctoral Thesis

Fanara, Cinzia (2011) Evoluzione dei composti polifenolici in vini bianchi della sardegna durante la conservazione in bottiglia e caratterizzazione aromatica. Doctoral Thesis.

Fiori, Stefano (2012) Pichia angustae Pichia fermentans: due modelli per lo studio dell’interazione antagonistica tra lieviti, frutti e patogeni in post-raccolta. Doctoral Thesis.

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