titoli, abstracts, parole chiave >>>
Items where Division is "001 Università di Sassari > 01 Dipartimenti > Scienze ambientali agrarie e biotecnologie agro-alimentari"
Up a level
Export as [feed] RSS 2.0 [feed] RSS 1.0 [feed] Atom
Group by: Creators | Item Type
Number of items at this level: 338.

Article

Agabbio, Mario Carlo Salvatore (1978) Indagine conoscitiva sulla mandorlicoltura sarda. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 26 , p. 220-231. ISSN 0562-2662. Article.

Agabbio, Mario Carlo Salvatore (1977) Influenza dell'intervento irriguo sul ciclo produttivo dell'olivo: nota 2.: influenza del regime idrico sulla biologia floreale e sui caratteri morfo-qualitativi dei frutti. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 25 , p. 266-271. ISSN 0562-2662. Article.

Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Chessa, Innocenza and Schirra, Mario and Arras, Giovanni (1982) Frigoconservazione degli agrumi: prime esperienze in Sardegna sulla conservazione delle cultivar di arancio «Washington navel», «Tarocco» e «Valencia late». Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 29 , p. 3-24. ISSN 0562-2662. Article.

Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Deidda, Pietro (1978) Ricerche sui portinnesti degli agrumi: influenza sullo stato nutrizionale delle foglie. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 26 , p. 126-141. ISSN 0562-2662. Article.

Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Dettori, Sandro (1978) Influenza dell'intervento irriguo sul ciclo produttivo dell' olivo: nota 3.: effetti del turno d'irrigazione sull'attività vegetativa e produttiva della cv «Ascolana tenera». Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 26 , p. 208-218. ISSN 0562-2662. Article.

Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Dettori, Sandro (1976) Ricerche su alcuni sistemi di allevamento del vitigno "Vernaccia": nota 1.: osservazioni sulla colatura. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 24 , p. 291-296. ISSN 0562-2662. Article.

Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Frau, Antonio Maria (1978) Inerbimento negli agrumeti: nota 2.: effetti sullo sviluppo del sistema radicale. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 26 , p. 169-179. ISSN 0562-2662. Article.

Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Frau, Antonio Maria (1978) Osservazioni sulle variazioni stagionali del contenuto di micro e macroelementi negli organi epigei delle pomacee: nota l.: melo « Golden Delicious ». Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 26 , p. 142-168. ISSN 0562-2662. Article.

Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Frau, Antonio Maria and Ortu, Salvatore (1976) Variazioni annuali dell'azoto, fosforo e potassio negli organi epigei delle drupacee in ambienti di coltura meridionali: nota 3.: mandorlo «Rachele». Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 24 , p. 43-55. ISSN 0562-2662. Article.

Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Ortu, Salvatore and Frau, Antonio Maria (1976) Variazioni annuali dell'azoto, fosforo e potassio negli organi epigei delle drupacee in ambienti di coltura meridionali: nota 2.: albicocco « Nuggett ». Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 24 , p. 14-28. ISSN 0562-2662. Article.

Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Schirra, Mario and Chessa, Innocenza (1984) Sulla valutazione di cultivar di olivo da mensa: nota II: «Manna» e «Majorca». Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 31 , p. 145-151. ISSN 0562-2662. Article.

Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Schirra, Mario and Chessa, Innocenza (1982) Test morfoqualitativi e chimici applicabili ai frutti di agrumi frigoconservati. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 29 , p. 29-47. ISSN 0562-2662. Article.

Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Suelzu, R. and Mulas, Maurizio and Mannoni, G. (1986) Patrimonio genetico delle pomacee in Sardegna: il pero: cenni storici e cultivar individuate. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 32 (1985-1986) , p. 120-139. ISSN 0562-2662. Article.

Alberti, Guido and Cristini, Alessandro and Loi, Aldo and Melis, Pietro (1993) Interazione acido umico-metalli pesanti in un suolo boschivo. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 35 (2), p. 315-320. ISSN 0562-2662. Article.

Angioni, Alberto and Caboni, Paolo and Garau, Antonio and Farris, Giovanni Antonio and Orro, Davide and Budroni, Marilena and Cabras, Paolo (2007) In vitro interaction between Ochratoxin a and different strains of Saccharomyces cerevisiae and Kloeckera apiculata. Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 55 (5), p. 2043-2048. eISSN 1520-5118. Article.

Aquilanti, Lucia and Mannazzu, Ilaria Maria and Papa, Roberto and Cavalca, Lucia and Clementi, Francesca (2004) Amplified ribosomal DNA restriction analysis for the characterization of Azotobacteraceae: a contribution to the study of these free-living nitrogen-fixing bacteria. Journal of Microbiological Methods, Vol. 57 (2), p. 197-206. ISSN 0167-7012. Article.

Arras, Giovanni and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Chessa, Innocenza (1984) Studi sui danni da raffreddamento dell'arancio «Valencia late» in relazione allo stadio di maturazione dei frutti e alle temperature di conservazione. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 31 , p. 15-22. ISSN 0562-2662. Article.

Arras, Giovanni and Piga, Antonio <1965- > and Quadu, Franca and Ghibellini, Antonella (1993) Influenza della temperatura sulle caratteristiche qualitative delle arance. Il Freddo, Vol. 5 (47), p. 436-441. ISSN 0016-0296. Article.

Becciu, Chiara Ombretta and Caria, Marcello Alessandro and Melis, Pietro and Zambenedetti, Pamela and Ramila, M. and Zatta, Paolo (2006) Effect of aluminum consumption on the vestibulo-ocular reflex. Metabolic Brain Disease, Vol. 21 (2-3), p. 86-104. eISSN 1573-7365. Article.

Brundu, Giuseppe Antonio Domenico and Camarda, Ignazio and Caredda, Marco and Garau, Giovanni and Maltoni, Sara Lucia and Deiana, Pietrino (2004) A Contribution to the study of the distribution of Medicago-Sinorhizobium symbiosis in Sardinia (Italy). Agricoltura mediterranea, Vol. 134 (1), p. 33-48. ISSN 0394-0438. Article.

Budroni, Marilena and Giordano, G. and Pinna, Gérard Aimé and Farris, Giovanni Antonio (2000) A Genetic study of natural flor strains of Saccharomyces cerevisiae isolated during biological ageing from Sardinian wines. Journal of Applied Microbiology, Vol. 89 (4), p. 657-662. eISSN 1365-2672. Article.

Budroni, Marilena and Nobile, Carlo and Roggio, Tonina and Pinna, Giovanni and Bardi, Laura and Farris, Giovanni Antonio (1996) Pulse field gel electrophoresis study of the karyotype of some Saccharomyces cerevisiae wine strains. Journal of Wine Research, Vol. 7 (3), p. 201-205. eISSN 1469-9672. Article.

Budroni, Marilena and Zara, Severino and Zara, Giacomo and Pirino, Giorgia and Mannazzu, Ilaria Maria (2005) Peculiarities of flor strains adapted to Sardinian sherry-like wine ageing conditions. FEMS Yeast Research, Vol. 5 (10), p. 951-958. eISSN 1567-1364. Article.

Cabras, Paolo and Garau, Vincenzo Luigi and Angioni, Alberto and Farris, Giovanni Antonio and Budroni, Marilena and Spanedda, Lorenzo (1995) Interactions during fermentation between pesticides and oenological yeasts producing H2S and SO2. Applied Microbiology and Biotechnology, Vol. 43 (2), p. 370-373. eISSN 1432-0614. Article.

Campus, Raffaele Lorenzo (1978) Il Formaggio di capra prodotto in Sardegna: nota preliminare. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 26 , p. 97-106. ISSN 0562-2662. Article.

Campus, Raffaele Lorenzo and Pulina, Giuseppe and Solinas, B. and Brandano, Paolo (1984) Componenti azotati non proteici del latte della capra sarda. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 31 , p. 183-197. ISSN 0562-2662. Article.

Campus, Raffaele Lorenzo and Vacca, Vincenzo and Madau, Gianluigi and Solinas, B. and Brandano, Paolo (1983) I Componenti azotati del latte della capra sarda. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 30 , p. 77-83. ISSN 0562-2662. Article.

Care, Alison and Vousden, Katherine A. and Binley, Katie M. and Radcliffe, Pippa and Threvetic, Janet and Mannazzu, Ilaria Maria and Sudbery, Peter E. (2004) A Synthetic lethal screen identifies a role for the cortical actin patch/endocytosis complex in the response to nutrient deprivation in Saccharomyces cerevisiae. Genetics, Vol. 166 (2), p. 707-719. eISSN 1943-2361. Article.

Castaldi, Paola and Alberti, Guido and Merella, Roberto and Melis, Pietro (2005) Study of the organic matter evolution during municipal solid waste composting aimed at identifying suitable parameters for the evaluation of compost maturity. Waste Management, Vol. 25 (2), p. 209-213. ISSN 0956-053X. Article.

Castaldi, Paola and Garau, Giovanni and Melis, Pietro (2004) Influence of compost from sea weeds on heavy metal dynamics in the soil-plant system. Fresenius Environmental Bulletin, Vol. 13 (11b), p. 1322-1328. ISSN 1018-4619. Article.

Castaldi, Paola and Garau, Giovanni and Melis, Pietro (2008) Maturity assessment of compost from municipal solid waste through the study of enzyme activities and water-soluble fractions. Waste Management, Vol. 28 (3), p. 534-540. ISSN 0956-053X. Article.

Castaldi, Paola and Gibson, Susan E. and Rudd, Matthew and White, Andrew J.P. (2005) Introduction of multiple elements of chirality around an aromatic core and an approach to enantiomerically pure C3-symmetric ligands. Angewandte Chemie, Vol. 117 (22), p. 3498-3501. eISSN 1521-3757. Article.

Castaldi, Paola and Gibson, Susan E. and Rudd, Matthew and White, Andrew J.P. (2005) A New approach to enantiopure C3-symmetric molecules. Chemistry: a European Journal, Vol. 12 (1), p. 138-148. eISSN 1521-3765. Article.

Castaldi, Paola and Gibson, Susan E. and White, Andrew J.P. (2006) Synthesis of an enantioenriched C2-symmetric molecule by a chiral-base-mediated kinetic resolution of an (Arene)tricarbonylchromium(0) complex. European Journal of Organic Chemistry, Vol. 2006 (8), p. 1867-1875. eISSN 1099-0690. Article.

Castaldi, Paola and Lauro, Giampaolo and Senette, Caterina and Deiana, Salvatore Andrea (2010) Role of the Ca-pectates on the accumulation of heavy metals in the root apoplasm. Plant Physiology and Biochemistry, Vol. 48 (12), p. 1008-1014. eISSN 1873-2690. Article.

Castaldi, Paola and Melis, Pietro (2004) Growth and yield characteristics and heavy metal content on tomatoes grown in different growing media. Communications in Soil Science and Plant Analysis, Vol. 35 (1-2), p. 85-98. eISSN 1532-2416. Article.

Castaldi, Paola and Melis, Pietro and Silvetti, Margherita and Deiana, Pietrino and Garau, Giovanni (2009) Influence of pea and wheat growth on Pb, Cd, and Zn mobility and soil biological status in a polluted amended soil. Geoderma, Vol. 151 (3-4), p. 241-248. ISSN 0016-7061. Article.

Castaldi, Paola and Santona, Laura and Cozza, Claudio and Giuliano, Veronica and Abbruzzese, Carlo and Melis, Pietro (2004) Recovery of soils contaminated with heavy metals: preliminary results. Fresenius Environmental Bulletin, Vol. 13 (11b), p. 1232-1236. ISSN 1018-4619. Article.

Castaldi, Paola and Santona, Laura and Cozza, Claudio and Giuliano, Veronica and Abbruzzese, Carlo and Nastro, Valentina and Melis, Pietro (2005) Thermal and spectroscopic studies of zeolites exchanged with heavy metals cations. Journal of Molecular Structure, Vol. 734 (1-3), p. 99-105. eISSN 1872-8014. Article.

Castaldi, Paola and Santona, Laura and Enzo, Stefano and Melis, Pietro (2008) Sorption processes and XRD analysis of a natural zeolite exchanged with Pb2+, Cd2+ and Zn2+ cations. Journal of Hazardous Materials, Vol. 156 (1-3), p. 428-434. ISSN 0304-3894. Article.

Castaldi, Paola and Santona, Laura and Melis, Pietro (2006) Evolution of heavy metals mobility during municipal solid waste composting. Fresenius Environmental Bulletin, Vol. 15 (9B), p. 1133-1140. ISSN 1018-4619. Article.

Castaldi, Paola and Santona, Laura and Melis, Pietro (2005) Heavy metal immobilization by chemical amendments in a polluted soil and influence on white lupin growth. Chemosphere, Vol. 60 (3), p. 365-371. ISSN 0045-6535. Article.

Castaldi, Paola and Silvetti, Margherita and Enzo, Stefano and Deiana, Salvatore Andrea (2011) X-ray diffraction and thermal analysis of bauxite ore-processing waste (red mud) exchanged with arsenate and phosphate. Clays and Clay Minerals, Vol. 59 (2), p. 189-199. eISSN 1552-8367. Article.

Castaldi, Paola and Silvetti, Margherita and Enzo, Stefano and Melis, Pietro (2010) Study of sorption processes and FT-IR analysis of arsenate sorbed onto red muds (a bauxite ore processing waste). Journal of Hazardous Materials, Vol. 175 (1-3), p. 172-178. ISSN 0304-3894. Article.

Castaldi, Paola and Silvetti, Margherita and Garau, Giovanni and Deiana, Salvatore Andrea (2010) Influence of the pH on the accumulation of phosphate by red mud (a bauxite ore processing waste). Journal of Hazardous Materials, Vol. 182 (1-3), p. 266-272. eISSN 1873-3336. Article.

Castaldi, Paola and Silvetti, Margherita and Santona, Laura and Enzo, Stefano and Melis, Pietro (2008) XRD, FTIR, and thermal analysis of bauxite ore-processing waste (Red Mud) exchanged with heavy metals. Clays and Clay Minerals, Vol. 5 (4), p. 461-469. eISSN 1552-8367. Article.

Casu, Mario and Agabbio, Mario Carlo Salvatore (1981) Ricerche sullo stato nutrizionale di dodici cultivar di mandarino e mandarino-simili: nota I: variazioni di alcuni micro e macroelementi nei primi cinque anni di osservazioni. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 28 (1980-1981) , p. 200-213. ISSN 0562-2662. Article.

Cerretani, Lorenzo and Bendini, Alessandra and Del Caro, Alessandra and Piga, Antonio <1965- > and Vacca, Vincenzo and Caboni, Maria Fiorenza and Gallina Toschi, Tullia (2006) Preliminary characterisation of virgin olive oils obtained from different cultivars in Sardinia. European Food Research and Technology, Vol. 222 (3-4), p. 354-361. eISSN 1438-2385. Article.

Ciani, Maurizio and Comitini, Francesca and Mannazzu, Ilaria Maria and Domizio, Paola (2010) Controlled mixed culture fermentation: a new perspective on the use of non-Saccharomyces yeasts in winemaking. FEMS Yeast Research, Vol. 10 (2), p. 123-133. eISSN 1567-1356. Article.

Ciani, Maurizio and Mannazzu, Ilaria Maria and Marinangeli, Paola and Clementi, Francesca and Martini, Alessandro (2004) Contribution of winery-resident Saccharomyces cerevisiae strains to spontaneous grape must fermentation. Antonie van Leeuwenhoek, Vol. 85 (2), p. 159-164. eISSN 1572-9699. Article.

Coinu, Rita and Carta, Stefania and Urgeghe, Pietro Paolo and Mulinacci, Nadia and Pinelli, Patrizia and Franconi, Flavia and Romani, Annalisa (2007) Dose-effect study on the antioxidant properties of leaves and outer bracts of extracts obtained from Violetto di Toscana artichoke. Food Chemistry, Vol. 101 (2), p. 524-531. ISSN 0308-8146. Article.

Comitini, Francesca and De Ingeniis, Jessica and Pepe, Laura and Mannazzu, Ilaria Maria and Ciani, Maurizio (2004) Corrigendum to "Pichia anomala and Kluyveromyces wickerhamii killer toxins as new tools against Dekkera/Brettanomyces spoilage yeasts " [FEMS Letters 238 (2004) 238–240]. FEMS Microbiology Letters, Vol. 241 (1), p. 127. eISSN 1574-6968. Article.

Comitini, Francesca and De Ingeniis, Jessica and Pepe, Laura and Mannazzu, Ilaria Maria and Ciani, Maurizio (2004) Pichia anomalaand Kluyveromyces wickerhamii killer toxins as new tools against Dekkera/Brettanomyces spoilage yeasts. FEMS Microbiology Letters, Vol. 238 (1), p. 235-240. eISSN 1574-6968. Article.

Comitini, Francesca and Di Pietro, Natalia and Zacchi, Laura and Mannazzu, Ilaria Maria and Ciani, Maurizio (2004) Kluyveromyces phaffiikiller toxin active against wine spoilage yeasts: purification and characterization. Microbiology, Vol. 150 (8), p. 2535-2541. eISSN 1465-2080. Article.

Comitini, Francesca and Ferretti, Raffaella and Clementi, Francesca and Mannazzu, Ilaria Maria and Ciani, Maurizio (2005) Interactions between Saccharomyces cerevisiae and malolactic bacteria: preliminary characterization of a yeast proteinaceous compound(s) active against Oenococcus oeni. Journal of Applied Microbiology, Vol. 99 (1), p. 105-111. eISSN 1365-2672. Article.

Comitini, Francesca and Gobbi, Mirko and Domizio, Paola and Romani, Cristina and Lencioni, Livio and Mannazzu, Ilaria Maria and Ciani, Maurizio (2011) Selected non-Saccharomyces wine yeasts in controlled multistarter fermentations with Saccharomyces cerevisiae. Food Microbiology, Vol. 28 (5), p. 873-882. eISSN 1095-9998. Article.

Comitini, Francesca and Mannazzu, Ilaria Maria and Ciani, Maurizio (2009) Tetrapisispora phaffiikiller toxin is a highly specific β-glucanase that disrupts the integrity of the yeast cell wall. Microbial Cell Factories, Vol. 8 (55), p. 1-11. ISSN 1475-2859. Article.

Cox, Helen and Mead, David and Sudbery, Peter E. and Eland, R. Mark and Mannazzu, Ilaria Maria and Evans, Leslie (2000) Constitutive expression of recombinant proteins in the methylotrophic yeast Hansenula polymorpha using the PMA1 promoter. Yeast, Vol. 16 (13), p. 1191-1203. eISSN 1097-0061. Article.

D'Aquino, Salvatore and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Piga, Antonio <1965- > and Pilo, Giuseppina and Sassu, Maria M. (1996) Influenza di alcuni fungicidi sullo sviluppo dei marciumi in frutti di fico d'India frigoconservati. Italus Hortus, Vol. 3 (4), p. 32-37. ISSN 1127-3496. Article.

D'Aquino, Salvatore and Molinu, Maria Giovanna and Piga, Antonio <1965- > and Agabbio, Mario Carlo Salvatore (2001) Influence of film wrapping on quality maintenance of "Salustiana" oranges held in shelf-life conditions. Italian Journal of Food Science, Vol. 13 (1), p. 87-100. ISSN 1120-1770. Article.

D'Aquino, Salvatore and Piga, Antonio <1965- > and Agabbio, Mario Carlo Salvatore (1997) Effect of high temperature conditioning, fungicide treatment and film wrapping on the keeping quality of 'Nova' tangelo during cold storage. Packaging Technology and Science, Vol. 10 (6), p. 295-309. eISSN 1099-1522. Article.

D'Aquino, Salvatore and Piga, Antonio <1965- > and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Continella, Giovanni (1997) Influenza del confezionamento con film plastico sulla maturazione di frutti di avocado (Persea americana Mill.) cv Hass frigoconservati. Italus Hortus, Vol. 4 (4), p. 39-48. ISSN 1127-3496. Article.

D'Aquino, Salvatore and Piga, Antonio <1965- > and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and McCollum, T. G. (1998) Film wrapping delays ageing of 'Minneola' tangelos under shelf-life conditions. Postharvest Biology and Technology, Vol. 14 (1), p. 107-116. ISSN 0925-5214. Article.

D'Aquino, Salvatore and Piga, Antonio <1965- > and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Tribulato, Eugenio (1996) Improvement of the postharvest keeping quality of "Miho" satsuma fruits by heat, Semperfresh, and film wrapping. Advances in Horticultural Science, Vol. 10 (1), p. 15-19. eISSN 1592-1573. Article.

D'Aquino, Salvatore and Piga, Antonio <1965- > and Continella, Giovanni and Agabbio, Mario Carlo Salvatore (1996) Effect of prestorage high temperature conditioning on fruit quality, respiration and ethylene production of 'Hass' avocado fruit. Advances in Horticultural Science, Vol. 10 (3), p. 167-172. eISSN 1592-1573. Article.

D'hallewin, Guy and Schirra, Mario and Manueddu, Enzo and Piga, Antonio <1965- > and Ben-Yehoshua, Shimshon (1999) Scoparone and scopoletin accumulation and ultraviolet-C induced resistance to postharvest decay in oranges as influenced by harvest date. Journal of the American Society for Horticultural Science, Vol. 124 (6), p. 702-707. ISSN 0003-1062. Article.

Deiana, Pietrino and Farris, Giovanni Antonio and Fatichenti, Fabrizio (1981) L'Invecchiamento biologico del Cannonau di Oliena. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 28 (1980-1981) , p. 11-19. ISSN 0562-2662. Article.

Deiana, Salvatore Andrea and Deiana, Luca and Palma, Amedeo and Premoli, Alessandra Maria and Senette, Caterina (2009) Accumulation of metal ions by pectinates. Geophysical Research Abstracts, Vol. 11 (6780). eISSN 1607-7962. Article.

Deiana, Salvatore Andrea and Deiana, Luca and Premoli, Alessandra Maria and Senette, Caterina (2009) Accumulation and mobilization of arsenate by Fe(III) polyions trapped in a Ca-polygalacturonate network. Plant Physiology and Biochemistry, Vol. 47 (7), p. 615-622. ISSN 0981-9428. Article.

Deiana, Salvatore Andrea and Gessa, Carlo Emanuele and Marchetti, Mauro and Usai, Marianna (1995) Phenolic acid redox properties: pH influence on Iron(III) reduction by caffeic acid. Soil Science Society of America Journal, Vol. 59 (5), p. 1301-1307. eISSN 1435-0661. Article.

Deiana, Salvatore Andrea and Gessa, Carlo Emanuele and Palma, Amedeo and Premoli, Alessandra Maria and Senette, Caterina (2003) Influence of organic acids exuded by plants on the interaction of copper with the polysaccharidic components of the rootmucilages. Organic Geochemistry, Vol. 34 (5), p. 651-660. eISSN 1873-5290. Article.

Deiana, Salvatore Andrea and Gessa, Carlo Emanuele and Pilo, Maria Itria and Premoli, Alessandra Maria and Solinas, Vincenzo (1995) Role of the caffeic acid oxidation products on the iron mobilization at the soil-root interface. Giornale botanico italiano, Vol. 129 (4), p. 941-942. ISSN 0017-0070. Article.

Deiana, Salvatore Andrea and Gessa, Carlo Emanuele and Usai, Marianna and Piu, Paola Costantina and Seeber, Renato (1991) Analytical study of the reduction of chromium(VI) by D- galacturonic acid. Analytica Chimica Acta, Vol. 248 (1), p. 301-305. eISSN 1873-4324. Article.

Deiana, Salvatore Andrea and Palma, Amedeo and Premoli, Alessandra Maria and Senette, Caterina (2007) Possibile role of the polyuronic components in accumulation and mobilization of iron and phosphate at the soil-root interface. Plant Physiology and Biochemistry, Vol. 45 (5), p. 341-349. eISSN 1873-2690. Article.

Deiana, Salvatore Andrea and Pilo, Maria Itria and Premoli, Alessandra Maria and Senette, Caterina and Solinas, Vincenzo and Gessa, Carlo Emanuele (2003) Interaction of oxidation products from caffeic acid with Fe(III) and Fe(II). Journal of Plant Nutrition, Vol. 26 (10-11), p. 1909-1926. eISSN 1532-4087. Article.

Deiana, Salvatore Andrea and Premoli, Alessandra Maria and Senette, Caterina (2008) Oxidation of caffeic acid by Fe(III) trapped in a Ca-polygalacturonate network. Plant Physiology and Biochemistry, Vol. 46 (4), p. 435-443. ISSN 0981-9428. Article.

Deiana, Salvatore Andrea and Premoli, Alessandra Maria and Senette, Caterina (2007) Reduction of Cr(VI) by caffeic acid. Chemosphere, Vol. 67 (10), p. 1919-1926. eISSN 1879-1298. Article.

Deiana, Salvatore Andrea and Premoli, Alessandra Maria and Senette, Caterina and Gessa, Carlo Emanuele and Marzadori, Claudio (2003) Role of uronic acid polymers on the availability of iron to plants. Journal of Plant Nutrition, Vol. 26 (10-11), p. 1927-1941. eISSN 1532-4087. Article.

Deidda, Pietro and Agabbio, Mario Carlo Salvatore (1977) Some factors influencing flowering and fruit-set of clementine mandarin. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 25 , p. 3-13. ISSN 0562-2662. Article.

Del Caro, Alessandra and Azara, Emanuela and Delogu, Giovanna and Pinna, Ivo and Piga, Antonio <1965- > (2006) Oligomeric anthocyanin formation in black table olives during anaerobic processing. European Food Research and Technology, Vol. 223 (6), p. 749-754. eISSN 1438-2385. Article.

Del Caro, Alessandra and Cacciotto, Adriana Fedela and Fenu, Paolo Antonio Maria and Piga, Antonio <1965- > (2007) Ruolo della microssigenazione sul contenuto fenolico, colore e attività antiossidante del vino rosso sardo Cagnulari. Infowine: rivista internet di viticoltura ed enologia, Vol. 9 (3), p. 1-8. eISSN 1826-1590. Article.

Del Caro, Alessandra and Cacciotto, Adriana Fedela and Fenu, Paolo Antonio Maria and Piga, Antonio <1965- > (2010) Polyphenols, colour and antioxidant activity changes in four italian red wines during storage. Acta Alimentaria, Vol. 39 (2), p. 192-210. eISSN 1588-2535. Article.

Del Caro, Alessandra and Milella, Giangiacomo and Piga, Antonio <1965- > (2007) Variazioni del contenuto polifenolico in fichi freschi, dopo essiccazione e durante la conservazione. Industrie alimentari, Vol. 46 (474), p. 1149-1152. ISSN 0019-901X. Article.

Del Caro, Alessandra and Piga, Antonio <1965- > (2008) Polyphenol composition of peel and pulp of two Italian fresh fig fruits cultivars (Ficus carica L.). European Food Research and Technology, Vol. 226 (4), p. 715-719. eISSN 1438-2385. Article.

Del Caro, Alessandra and Piga, Antonio <1965- > and Pinna, Ivo and Fenu, Paolo Antonio Maria and Agabbio, Mario Carlo Salvatore (2004) Effect of drying conditions and storage period on polyphenolic content, antioxidant capacity, and ascorbic acid of prunes. Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 52 (15), p. 4780-4784. eISSN 1520-5118. Article.

Del Caro, Alessandra and Piga, Antonio <1965- > and Vacca, Vincenzo and Agabbio, Mario Carlo Salvatore (2004) Changes of flavonoids, vitamin C and antioxidant capacity in minimally processed citrus segments and juices during storage. Food Chemistry, Vol. 84 (1), p. 99-105. ISSN 0308-8146. Article.

Del Caro, Alessandra and Sanguinetti, Anna Maria and Madrau, Monica Assunta and Murittu, Gavino and Santoru, Angela and Piga, Antonio <1965- > (2009) Texture and sensory changes of a fresh ewe's cheese packed under different modified atmospheres. Italian Journal of Food Science (Special Issue), p. 225-227. ISSN 1120-1770. Article.

Del Caro, Alessandra and Vacca, Vincenzo and Poiana, Marco and Fenu, Paolo Antonio Maria and Piga, Antonio <1965- > (2006) Influence of technology, storage and exposure on components of extra virgin olive oil (Bosana cv) from whole and de-stoned fruits. Food Chemistry, Vol. 98 (2), p. 311-316. ISSN 0308-8146. Article.

Denti, Mario and Vacca, Vincenzo (1978) Ulteriore contributo alla conoscenza della composizione del latte di pecora di razza sarda. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 26 , p. 58-70. ISSN 0562-2662. Article.

Dixit, S. and Melis, Pietro and Premoli, Alessandra Maria and Gessa, Carlo Emanuele (1982) Evidence of potassium fixation through mono and divalent ion exchange. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 29 , p. 141-149. ISSN 0562-2662. Article.

Domizio, Paola and Lencioni, Livio and Romani, Cristina and Ciani, Maurizio and Comitini, Francesca and Landolfo, Sara and Mannazzu, Ilaria Maria (2009) Improvement of wine quality by using non-Saccharomyces yeasts in mixed culture with Saccharomyces cerevisiae. Annals of Microbiology, Vol. 59 (Special Issue), p. 55. ISSN 1590-4261. Article.

Domizio, Paola and Mannazzu, Ilaria Maria and Ciani, Maurizio (2009) Impact of mother sediment on yeast growth, biodiversity, and ethanol production during fermentation of Vinsanto wine. International Journal of Food Microbiology, Vol. 129 (1), p. 83-87. ISSN 0168-1605. Article.

Domizio, Paola and Romani, Cristina and Comitini, Francesca and Gobbi, Mirko and Lencioni, Livio and Mannazzu, Ilaria Maria and Ciani, Maurizio (2011) Potential spoilage non-Saccharomyces yeasts in mixed cultures with Saccharomyces cerevisiae. Annals of Microbiology, Vol. 61 (1), p. 137-144. ISSN 1590-4261. eISSN 1869-2044. Article.

Domizio, Paola and Romani, Cristina and Lencioni, Livio and Comitini, Francesca and Gobbi, Mirko and Mannazzu, Ilaria Maria and Ciani, Maurizio (2011) Outlining a future for non-Saccharomyces yeasts: selection of putative spoilage wine strains to be used in association with Saccharomyces cerevisiae for grape juice fermentation. International Journal of Food Microbiology, Vol. 147 (3), p. 170-180. eISSN 1879-3460. Article.

Duda, Anna M. and Dyba, Marcin and Kozlowski, Henryk and Micera, Giovanni and Pusino, Alba (1996) Copper(II) complexes of the imidazolinone herbicide imazapyr. Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 44 (11), p. 3698-3702. eISSN 1520-5118. Article.

Fadda, Costantino and Angioloni, Alessandro and Piga, Antonio <1965- > and Collar, Concha (2010) Impact of sourdough, yeast and gluten on small and large deformation rheological profiles of durum wheat bread doughs. European Food Research and Technology, Vol. 231 (3), p. 431-440. eISSN 1438-2385. Article.

Fadda, Costantino and Santos, Eva María and Piga, Antonio <1965- > and Collar, Concha (2010) Innovative traditional Italian durum wheat breads: influence of yeast and gluten on performance of sourdough Moddizzosu breads. Cereal Chemistry, Vol. 87 (3), p. 204-213. ISSN 0009-0352. Article.

Fanelli, Corrado and Fabbri, Anna Adele and Pilo, Giuseppina and Luongo, Laura and Corazza, Luciana and Melis, Pietro (1994) Different interactions of fungi with toxic metals. Giornale botanico italiano, Vol. 128 (1), p. 394. ISSN 0017-0070. Article.

Farris, Emmanuele and Filigheddu, Rossella Speranza and Deiana, Pietrino and Farris, Giovanni Antonio and Garau, Giovanni (2010) Short-term effects on sheep pastureland due to grazing abandonment in a Western Mediterranean island ecosystem: a multidisciplinary approach. Journal for Nature Conservation, Vol. 18 (4), p. 258-267. ISSN 1617-1381. Article.

Farris, Giovanni Antonio and Agostini, Franco (1979) I Lieviti isolati da fermentati di banane del Rwanda. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 27 , p. 43-46. ISSN 0562-2662. Article.

Farris, Giovanni Antonio and Fatichenti, Fabrizio and Deiana, Pietrino (1986) Produzione di anidride solforosa da parte dei lieviti nel corso della fermentazione alcolica. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 32 (1985-1986) , p. 9-14. ISSN 0562-2662. Article.

Farris, Giovanni Antonio and Fatichenti, Fabrizio and Deiana, Pietrino and Agostini, Franco (1986) Aerobic and anaerobic spore-forming bacteria in Sardinian honey. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 32 (1985-1986) , p. 173-179. ISSN 0562-2662. Article.

Farris, Giovanni Antonio and Fatichenti, Fabrizio and Deiana, Pietrino and Agostini, Franco (1979) I Lieviti del tubo digerente dell'Apis inellifica ligustica Spinola. Bollettino della Società sarda di scienze naturali, Vol. 18 (1978), p. 205-209. ISSN 0392-6710. Article.

Farris, Giovanni Antonio and Forteleoni, M. and Pais, L. (1986) I Lieviti delle salamoie delle olive da mensa. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 32 (1985-1986) , p. 191-196. ISSN 0562-2662. Article.

Farris, Giovanni Antonio and Madau, Gianluigi and Campus, Raffaele Lorenzo (1982) Influenza dei lieviti «flor» sull'evoluzione delle caratteristiche cromatiche durante la maturazione della Vernaccia di Oristano. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 29 , p. 229-239. ISSN 0562-2662. Article.

Farris, Giovanni Antonio and Mannazzu, Ilaria Maria and Budroni, Marilena (1991) Identification of killer factor in the yeast genus Metschnikowia. Biotechnology Letters, Vol. 13 (4), p. 297-298. eISSN 1573-6776. Article.

Farris, Giovanni Antonio and Roggio, Tonina and Mattivi, Fulvio and Franco, Mario Andrea (1997) Phenolic acids in Sardinia vernaccia wine: variations during biological ageing. Journal of Commodity Science, Technology and Quality, Vol. 36 (4), p. 187-199. ISSN 1971-4483. Article.

Farris, Giovanni Antonio and Sinigaglia, Milena and Budroni, Marilena and Guerzoni, Maria Elisabetta (1993) Cellular fatty acid composition in film-forming strains of two physiological races of Saccharomyces cerevisiae. Letters in Applied Microbiology, Vol. 17 (5), p. 215-219. eISSN 1472-765X. Article.

Fatichenti, Fabrizio (1977) I Lieviti in enologia. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 25 , p. 282-290. ISSN 0562-2662. Article.

Fatichenti, Fabrizio and Deiana, Pietrino and Farris, Giovanni Antonio (1976) Su alcuni fattori di sviluppo del "flor" di Saccharomyces bailii Lindner. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 24 , p. 198-207. ISSN 0562-2662. Article.

Fatichenti, Fabrizio and Mura, Domenico and Farris, Giovanni Antonio and Deiana, Pietrino (1977) Prove di tossicità da S C P nell'ovino: nota 7.: rilievi sul comportamento della microflora ruminale. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 25 , p. 224-235. ISSN 0562-2662. Article.

Ferretti, Raffaella and Mannazzu, Ilaria Maria and Cocolin, Luca and Comi, Giuseppe and Clementi, Francesca (2001) Twelve-hour PCR-based method for detection of Salmonella spp. in food. Applied and Environmental Microbiology, Vol. 67 (2), p. 977-978. eISSN 1098-5336. Article.

Foddai, Marzia and Usai, Marianna and Marchetti, Mauro and Del Caro, Alessandra and Desogus, Roberta and Sanna, Iser and Piga, Antonio <1965- > (2009) Influence of storage time on the composition of volatile compounds of air dried, frozen and freeze dried thyme and rosemary cultivated in Sardinia. Italian Journal of Food Science (Special Issue), p. 27-29. ISSN 1120-1770. Article.

Franco, Mario Andrea and Coloru, Gavina Carmina and Del Caro, Alessandra and Emonti, Giuseppina and Farris, Giovanni Antonio and Manca, Gavina and Massa, Tomasina G. and Pinna, Giovanni (2002) Variability of resveratrol (3, 5, 4'-trihydroxystilbene) content in relation to the fermentation processes by Saccharomyces cerevisiae strains. European Food Research and Technology, Vol. 214 (3), p. 221-225. eISSN 1438-2385. Article.

Franco, Mario Andrea and Coloru, Gavina Carmina and Del Caro, Alessandra and Manca, Gavina and Balbi, Nicole and Chiaramonti, Nathalie and Farris, Giovanni Antonio (2000) Variability of trans and cis resveratrol and their glucosides in red wines produced in Sardinia and Corsica. Journal of Commodity Science, Technology and Quality, Vol. 39 (2), p. 99-111. ISSN 1971-4483. Article.

Franco, Mario Andrea and Gessa, Carlo Emanuele (1975) Determinazione spettroscopica della geometria del rame (II) adsorbito su bentonite. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 23 , p. 339-343. ISSN 0562-2662. Article.

Franco, Mario Andrea and Versini, Giuseppe and Mattivi, Fulvio and Dalla Serra, Anita and Vacca, Vincenzo and Manca, Gavina (2002) Analytical characterisation of myrtle berries, partially processed products ans commercially available liqueurs. Journal of Commodity Science, Technology and Quality, Vol. 41 (3), p. 143-267. ISSN 1971-4483. Article.

Frau, Antonio Maria and Agabbio, Mario Carlo Salvatore (1978) Osservazioni sulle variazioni stagionali del contenuto di micro e macroelementi negli organi epigei delle pomacce: nota 2.: pero «Coscia». Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 26 , p. 181-207. ISSN 0562-2662. Article.

Gambella, Filippo and Piga, Antonio <1965- > and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Vacca, Vincenzo and D'hallewin, Guy (2000) Effect of different pretreatments on drying of green table olives (Ascolana tenera var.). Grasas y Aceites, Vol. 51 (3), p. 173-176. eISSN 1988-4214. Article.

Garau, Giovanni and Castaldi, Paola and Santona, Laura and Deiana, Pietrino and Melis, Pietro (2007) Influence of red mud, zeolite and lime on heavy metal immobilization, culturable heterotrophic microbial populations and enzyme activities in a contaminated soil. Geoderma, Vol. 142 (1-2), p. 47-57. ISSN 0016-7061. Article.

Garau, Giovanni and Reeve, Wayne G. and Brau, Lambert and Deiana, Pietrino and Yates, Ron J. and James, Donny Lawrence and Tiwari, Ravi and O'Hara, Graham W. and Howieson, John G. (2005) The Symbiotic requirements of different Medicago spp. suggest the evolution of Sinorhizobium meliloti and S. medicae with hosts differentially adapted to soil pH. Plant and Soil, Vol. 276 (1-2), p. 263-277. eISSN 1573-5036. Article.

Garau, Giovanni and Silvetti, Margherita and Deiana, Salvatore Andrea and Deiana, Pietrino and Castaldi, Paola (2011) Long-term influence of red mud on As mobility and soil physico-chemical and microbial parameters in a polluted sub-acidic soil. Journal of Hazardous Materials, Vol. 185 (2-3), p. 1241-1248. eISSN 1873-3336. Article.

Garau, Giovanni and Yates, Ron J. and Deiana, Pietrino and Howieson, John G. (2009) Novel strains of nodulating Burkholderia have a role in nitrogen fixation with papilionoid herbaceous legumes adapted to acid, infertile soils. Soil Biology and Biochemistry, Vol. 41 (1), p. 125-134. ISSN 0038-0717. Article.

Gessa, Carlo Emanuele and Deiana, Salvatore Andrea (1990) Transfer of metal ions in the soil-root interface: influence of copper(II) on the stability of the fibrils. Giornale botanico italiano, Vol. 124 (4), p. 191-193. ISSN 0017-0070. Article.

Gessa, Carlo Emanuele and Deiana, Salvatore Andrea and Lauro, Giampaolo and Marchetti, Mauro and Usai, Marianna (1993) Role of the polygalacturonate network on the iron (III) reduction by caffeic acid. Giornale botanico italiano, Vol. 127 (1), p. 185-186. ISSN 0017-0070. Article.

Gessa, Carlo Emanuele and Deiana, Salvatore Andrea and Manunza, Bruno Mario Luigi and Usai, Marianna (1991) Transfer of metal ions at the soil-root interface: role of VO2+ on Fe3+ mobilization from a Fe(III)-network. Giornale botanico italiano, Vol. 125 (4), p. 476-478. ISSN 0017-0070. Article.

Gessa, Carlo Emanuele and Melis, Pietro (1976) Contributo dell'argilla e della sostanza organica alla capacità di scambio cationico delle terre brune della Sardegna Nord-Orientale. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 24 , p. 347-354. ISSN 0562-2662. Article.

Gessa, Carlo Emanuele and Melis, Pietro and Solinas, Vincenzo (1977) Le Terre brune della Gallura. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 25 , p. 96-114. ISSN 0562-2662. Article.

Giaccio, Mario and Di Giacomo, Franco and Franco, Mario Andrea and Del Caro, Alessandra and Sferlazzo, Gianvito and Pais, Antonio (1999) Sex discrimination of fishes by trace element content using a multivariate statistical approach. Journal of Commodity Science, Technology and Quality, Vol. 38 (2), p. 47-66. ISSN 1971-4483. Article.

Gibson, Susan E. and Castaldi, Paola (2006) C3-Symmetrie: Molekülentwürfe nach der Natur. Angewandte Chemie, Vol. 118 (29), p. 4834-4837. eISSN 1521-3757. Article.

Giobbe, Sara and Marceddu, Salvatore and Scherm, Barbara and Zara, Giacomo and Mazzarello, Vittorio Lorenzo Giuseppe and Budroni, Marilena and Migheli, Quirico (2007) The Strange case of a biofilm-forming strain of Pichia fermentans, which controls Monilinia brown rot on apple but is pathogenic on peach fruit. FEMS Yeast Research, Vol. 7 (8), p. 1389-1398. eISSN 1567-1356. Article.

Giunta, Francesco and Motzo, Rosella and Pruneddu, Giovanni (2008) Has long-term selection for yield in durum wheat also induced changes in leaf and canopy traits? Field Crops Research, Vol. 106 (1), p. 68-76. ISSN 0378-4290. Article.

Gobbi, Mirko and Comitini, Francesca and Domizio, Paola and Romani, Cristina and Lencioni, Livio and Mannazzu, Ilaria Maria (2010) Non-saccharomyces yeasts in controlled mixed culture fermentation in winemaking: the role of metabolic interactions. Journal of Biotechnology, Vol. 150 (Supplement 1), p. 299-300. eISSN 1873-4863. Article.

Guerra, Emanuela and Sordi, Giorgia and Mannazzu, Ilaria Maria and Clementi, Francesca and Fatichenti, Fabrizio (1999) Occurrence of wine yeasts on grapes subjected to different pesticide treatments. Italian Journal of Food Science, Vol. 11 (3), p. 221-230. ISSN 1120-1770. Article.

Landolfo, Sara and Politi, Huguette and Angelozzi, Daniele and Mannazzu, Ilaria Maria (2008) ROS accumulation and oxidative damage to cell structures in Saccharomyces cerevisiae wine strains during fermentation of high-sugar-containing medium. Biochimica et Biophysica Acta. General Subjects, Vol. 1780 (6), p. 892-898. ISSN 0304-4165. Article.

Landolfo, Sara and Zara, Giacomo and Zara, Severino and Budroni , Marilena and Ciani, Maurizio and Mannazzu, Ilaria Maria (2010) Oleic acid and ergosterol supplementation mitigates oxidative stress in wine strains of Saccharomyces cerevisiae. International Journal of Food Microbiology, Vol. 141 (3), p. 229-235. ISSN 0168-1605. Article.

Luciano, Pietro and Lentini, Andrea and Prota, Romolo and Verdinelli, Marcello and Deiana, Pietrino (1993) Impiego del Bacillus thuringiensis Berl. nella lotta alla Lymantria dispar L. in boschi diQuercus suber L. 3: risultati della sperimentazione condotta nel 1992. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 35 (1), p. 155-166. ISSN 0562-2662. Article.

Luciano, Pietro and Piga, Antonio <1965- > (1991) Osservazioni su Frankliniella occidentalis (Pergande) (Thysanoptera thripidae) recentemente comparsa in Sardegna. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 34 (1988-1992) , p. 87-101. ISSN 0562-2662. Article.

Madau, Gianluigi (1976) La Composizione del vino Vermentino prodotto nella Sardegna Settentrionale. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 24 , p. 239-256. ISSN 0562-2662. Article.

Madau, Gianluigi (1976) Qualche considerazione sul vini dell'Ogliastra. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 24 , p. 355-385. ISSN 0562-2662. Article.

Madeddu, Giordano and Spanu, Angela and Chessa, Francesca and Calia, Giovanna Maria and Lovigu, Carla and Mannazzu, Ilaria Maria and Falchi, Antonio and Sanna, D. and Mura, Maria Stella Anna and Madeddu, Giuseppe (2009) Serum leptin and bone metabolism in HIV patients treated with highly active antiretroviral therapy. The Quarterly Journal of Nuclear Medicine and Molecular Imaging, Vol. 53 (3), p. 290-301. eISSN 1827-1936. Article.

Madeddu, Giordano and Spanu, Angela and Solinas, Patrizia and Calia, Giovanna Maria and Lovigu, Carla and Chessa, Francesca and Mannazzu, Ilaria Maria and Falchi, Antonio and Mura, Maria Stella Anna and Madeddu, Giuseppe (2004) Bone mass loss and vitamin D metabolism impairment in HIV patients receiving highly active antiretroviral therapy. The Quarterly Journal of Nuclear Medicine and Molecular Imaging, Vol. 48 (1), p. 39-48. eISSN 1827-1936. Article.

Madrau, Monica Assunta and Mangia, Nicoletta Pasqualina and Murgia, Marco Ambrogio and Sanna, Maria Giovanna and Garau, Giovanni and Leccis, Luisanna and Caredda, Marco and Deiana, Pietrino (2006) Employment of autochthonous microflora in Pecorino Sardo cheese manufacturing and evolution of physicochemical parameters during ripening. International Dairy Journal, Vol. 16 (8), p. 876-885. ISSN 0958-6946. Article.

Madrau, Monica Assunta and Piscopo, Amalia and Sanguinetti, Anna Maria and Del Caro, Alessandra and Poiana, Marco and Romeo, Flora V. and Piga, Antonio <1965- > (2009) Effect of drying temperature on polyphenolic content and antioxidant activity of apricots. European Food Research and Technology, Vol. 228 (3), p. 441-448. eISSN 1438-2385. Article.

Madrau, Monica Assunta and Sanguinetti, Anna Maria and Del Caro, Alessandra and Fadda, Costantino and Piga, Antonio <1965- > (2010) Contribution of melanoidins to the antioxidant activity of prunes. Journal of Food Quality, Vol. 33 (Suppl. 1), p. 155-170. eISSN 1745-4557. Article.

Manca, Gavina and Camin, Federica and Coloru, Gavina Carmina and Del Caro, Alessandra and Depentori, Daniela and Franco, Mario Andrea and Versini, Giuseppe (2001) Characterization of the geographical origin of Pecorino Sardo cheese by casein stable isotope (13C/12C and 15N/14N) ratios and free amino acid ratios. Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 49 (3), p. 1404-1409. eISSN 1520-5118. Article.

Manca, Gavina and Franco, Mario Andrea and Del Caro, Alessandra and Coloru, Gavina Carmina (1999) The Role of the free amino acids profile in characterising «Pecorino Sardo» cheese. Journal of Commodity Science, Technology and Quality, Vol. 38 (3), p. 167-179. ISSN 1971-4483. Article.

Mangia, Nicoletta Pasqualina and Murgia, Marco Ambrogio and Garau, Giovanni and Deiana, Pietrino (2009) Influence of autochthonous lactic acid bacteria on cheese microflora and free amino acids of sweet Pecorino Sardo PDO. Annals of Microbiology, Vol. 59 (Special Issue), p. 68. ISSN 1590-4261. Article.

Mangia, Nicoletta Pasqualina and Murgia, Marco Ambrogio and Garau, Giovanni and Deiana, Pietrino (2007) Microbiologia e valutazione igienico-sanitaria della salsiccia sarda. Industrie alimentari, Vol. 46 (469), p. 533-536. ISSN 0019-901X. Article.

Mangia, Nicoletta Pasqualina and Murgia, Marco Ambrogio and Garau, Giovanni and Deiana, Pietrino (2011) Microbiological and physicochemical properties of Pecorino Romano cheese produced using a selected starter culture. Journal of Agricultural Science and Technology, Vol. 13 (4), p. 585-600. ISSN 1680-7073. Article.

Mangia, Nicoletta Pasqualina and Murgia, Marco Ambrogio and Garau, Giovanni and Merella, Roberto and Deiana, Pietrino (2006) Sardinian fermented sheep sausage: microbial biodiversity resource for quality improvement. Options méditerranéennes. Série A: Séminaires méditerranéens, Vol. 78 , p. 273-277. ISSN 1016-121X. Article.

Mangia, Nicoletta Pasqualina and Murgia, Marco Ambrogio and Garau, Giovanni and Rubattu, Roberto and Nudda, Anna (2007) Season and altitude effects on milk fatty acid profile in Sarda dairy sheep flocks. Italian Journal of Animal Science, Vol. 6 (Suppl. 1), p. 555. ISSN 1828-051X. Article.

Mangia, Nicoletta Pasqualina and Murgia, Marco Ambrogio and Garau, Giovanni and Sanna, Maria Giovanna and Deiana, Pietrino (2008) Influence of selected lab cultures on the evolution of free amino acids, free fatty acids and Fiore Sardo cheese microflora during the ripening. Food Microbiology, Vol. 25 (2), p. 366-377. ISSN 0740-0020. Article.

Mannazzu, Ilaria Maria (2001) Vanadium detoxification and resistance in yeast: a minireview. Annals of Microbiology, Vol. 51 (1), p. 1-9. ISSN 1590-4261. Article.

Mannazzu, Ilaria Maria and Angelozzi, Daniele and Belviso, Simona and Budroni, Marilena and Farris, Giovanni Antonio and Goffrini, Paola and Lodi, Tiziana and Marzona, Mario and Bardi, Laura (2008) Behaviour of Saccharomyces cerevisiae wine strains during adaptation to unfavourable conditions of fermentation on synthetic medium: cell lipid composition, membrane integrity, viability and fermentative activity. International Journal of Food Microbiology, Vol. 121 (1), p. 84-91. ISSN 0168-1605. Article.

Mannazzu, Ilaria Maria and Budroni, Marilena and Zara, Severino and Zara, Giacomo and Ciani, Maurizio and Comitini, Francesca (2010) Utilization of raw glycerol from biodiesel industry for the production of yeast biomass and secondary metabolites. Journal of Biotechnology, Vol. 150 (Supplement 1), p. 323. eISSN 1873-4863. Article.

Mannazzu, Ilaria Maria and Guerra, Emanuela and Ferretti, Raffaella and Pediconi, Dario and Fatichenti, Fabrizio (2000) Vanadate and copper induce overlapping oxidative stress responses in the vanadate-tolerant yeast Hansenula polymorpha. Biochimica et Biophysica Acta. General Subjects, Vol. 1475 (2), p. 151-156. ISSN 0304-4165. Article.

Mannazzu, Ilaria Maria and Guerra, Emanuela and Strabbioli, Rosanna and Masia, Andreina and Maestrale, Giovanni Battista and Zoroddu, Maria Antonietta and Fatichenti, Fabrizio (1997) Vanadium affects vacuolation and phosphate metabolism in Hansenula polymorpha. FEMS Microbiology Letters, Vol. 147 (1), p. 23-28. eISSN 1574-6968. Article.

Mannazzu, Ilaria Maria and Guerra, Emanuela and Strabbioli, Rosanna and Pediconi, Dario and Berrie, Christopher Paul and Fatichenti, Fabrizio (1998) Recovery from vanadium involves the elimination of cellular structures in the yeast Hansenula polymorpha. Food Technology and Biotechnology, Vol. 36 (4), p. 299-303. eISSN 1334-2606. Article.

Mannazzu, Ilaria Maria and Guerra, Emanuela and Strabbioli, Rosanna and Pediconi, Dario and Fatichenti, Fabrizio (1998) The Vanadate-tolerant yeast Hansenula polymorpha undergoes cellular reorganization during growth in, and recovery from, the presence of vanadate. Microbiology, Vol. 144 (9), p. 2589-2597. eISSN 1465-2080. Article.

Mannazzu, Ilaria Maria and Simonetti, Emanuela and Marinangeli, Paola and Guerra, Emanuela and Budroni, Marilena and Thangavelu, Madan and Clementi, Francesca (2002) SED1gene length and sequence polymorphisms in feral strains of Saccharomyces cerevisiae. Applied and Environmental Microbiology, Vol. 68 (11), p. 5437-5444. eISSN 1098-5336. Article.

Marinangeli, Paola and Angelozzi, Daniele and Ciani, Maurizio and Clementi, Francesca and Mannazzu, Ilaria Maria (2004) Minisatellites in Saccharomyces cerevisiae genes encoding cell wall proteins: a new way towards wine strain characterisation. FEMS Yeast Research, Vol. 4 (4-5), p. 427-435. eISSN 1567-1356. Article.

Marinangeli, Paola and Clementi, Francesca and Ciani, Maurizio and Mannazzu, Ilaria Maria (2004) SED1polymorphism within the genus Saccharomyces. FEMS Yeast Research, Vol. 5 (1), p. 73-79. eISSN 1567-1356. Article.

Mazzone, Giorgio and Rosato, Vittorio and Pintore, Marco and Delogu, Francesco and Demontis, Pierfranco and Suffritti, Giuseppe Baldovino (1997) Molecular-dynamics calculations of thermodynamic properties of metastable alloys. Physical Review. B, Vol. 55 (2), p. 837-842. eISSN 1550-235X. Article.

Melis, Pietro (1993) Fattori del suolo che influenzano la disponilità dei metalli per le piante. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 35 (2), p. 301-314. ISSN 0562-2662. Article.

Melis, Pietro and Castaldi, Paola (2004) Thermal analysis for the evaluation of the organic matter evolution during municipal solid waste aerobic composting process. Thermochimica Acta, Vol. 413 (1-2), p. 209-214. eISSN 1872-762X. Article.

Melis, Pietro and Cucchiarelli, Enrico (1979) Assorbimento di alcune triazine simmetriche su una bentonite di Uri (Sardegna). Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 27 , p. 28-34. ISSN 0562-2662. Article.

Melis, Pietro and Cucchiarelli, Enrico (1979) Assorbimento di alcune triazine simmetriche sulla frazione organica di un suolo bruno della Sardegna. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 27 , p. 36-42. ISSN 0562-2662. Article.

Melis, Pietro and Dixit, S. and Premoli, Alessandra Maria and Gessa, Carlo Emanuele (1983) Describing the adsorption of potential determining ions on variable charge mineral surfaces. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 30 , p. 137-148. ISSN 0562-2662. Article.

Melis, Pietro and Gessa, Carlo Emanuele (1976) Effetto dei detersivi commerciali sullo sviluppo di alcune specie vegetali di interesse agrario. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 24 , p. 297-310. ISSN 0562-2662. Article.

Melis, Pietro and Oddone, Massimo and Meloni, Sandro (1993) Sull'origine delle terre rosse in Sardegna: gli elementi in traccia nella caratterizzazione di suoli e rocce madri. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 35 (2), p. 255-266. ISSN 0562-2662. Article.

Melis, Pietro and Premoli, Alessandra Maria and Baldaccini, Paolo (1992) Morphological, chemical and mineralogical characterization of some soils developed on hard carbonate rocks in Sardinia. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 34 (1988-1992) , p. 151-168. ISSN 0562-2662. Article.

Melis, Pietro and Premoli, Alessandra Maria and De Cherchi, M. L. and Gessa, Carlo Emanuele (1981) Effetto dei trattamenti termici e chimici sulla capacità di scambio della frazione argillosa di alcuni suoli bruni. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 28 (1980-1981) , p. 40-49. ISSN 0562-2662. Article.

Melis, Pietro and Premoli, Alessandra Maria and Solinas, Vincenzo and Deiana, Salvatore Andrea (1984) Electrochemical properties of Fe and Al hydroxides as affected by different supporting electrolytes. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 31 , p. 199-206. ISSN 0562-2662. Article.

Molicotti, Paola and Bua, Alessandra and Mela, Maria Graziella and Olmeo, Paolina and Delogu, Renzo and Ortu, Silvia and Sechi, Leonardo Antonio and Zanetti, Stefania Anna Lucia (2008) Performance of QuantiFERON-TB testing in a tuberculosis outbreak at a Primary school. The Journal of Pediatrics, Vol. 152 (4), p. 585-586. ISSN 0022-3476. Article.

Moschetti, Giancarlo and Blaiotta, Giuseppe and Aponte, Maria and Catzeddu, Pasquale and Villani, Francesco and Deiana, Pietrino and Coppola, Salvatore (1998) Random amplified polymorphic DNA and amplified ribosomal DNA spacer polymorphism: powerful methods to differentiate Streptococcus thermophilus strains. Journal of Applied Microbiology, Vol. 90 (2), p. 25-36. eISSN 1365-2672. Article.

Murgia, Marco Ambrogio and Mangia, Nicoletta Pasqualina and Fancello, Francesco and Deiana, Pietrino (2009) Microbiological characterization of Fruhe cheese. Annals of Microbiology, Vol. 59 (Special Issue), p. 69. ISSN 1590-4261. Article.

Murgia, Marco Ambrogio and Mangia, Nicoletta Pasqualina and Golosio, Francesco and Garau, Giovanni and Deiana, Pietrino (2009) Caratterizzazione tecnologica e microbiologica del caglio di capretto edibile = Technological and microbiological characterization of edible goat-rennet. Scienza e tecnica lattiero-casearia, Vol. 60 (2), p. 155-160. ISSN 0390-6361. Article.

Osimani, Andrea and Zannini, Emanuele and Aquilanti, Lucia and Mannazzu, Ilaria Maria and Comitini, Francesca and Clementi, Francesca (2009) Lactic acid bacteria and yeasts from wheat sourdoughs of the Marche region. Italian Journal of Food Science, Vol. 21 (3), p. 269-286. ISSN 1120-1770. Article.

Papoff, Claudio and Battacone, Gianni and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Milella, Giangiacomo and Gambella, Filippo and Vodret, Antonio and Piga, Antonio <1965- > and Pretti, Luca and Farris, Giovanni Antonio (1997) La Deumidificazione su piccola scala dei frutti di fico. Industrie alimentari, Vol. 36 (9), p. 995-1000. ISSN 0019-901X. Article.

Parascandola, Palma and De Alteriis, Elisabetta and Farris, Giovanni Antonio and Budroni, Marilena and Scardi, Vincenzo (1992) Behaviour of grape must ferment Saccharomyces cerevisiae immobilized within insolubilized gelatin. Journal of Fermentation and Bioengineering, Vol. 74 (2), p. 123-125. ISSN 0922-338X. Article.

Paschino, Francesco and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Azzena, Mario Placido (1996) La Forzatura di specie arboree da frutto. Impianto sperimentale. La Termotecnica, Vol. 50 (4), p. 61-65. ISSN 0040-3725. Article.

Pediconi, Dario and Guerra, Emanuela and Mannazzu, Ilaria Maria (1999) Copper sensitive mutants of Hansenula polymorpha. Current Genetics, Vol. 35 (3-4), p. 454. eISSN 1432-0983. Article.

Piga, Antonio <1965- > (2004) Cactus pear: a fruit of nutraceutical and functional importance. Journal of the Professional Association for Cactus Development, Vol. 6 , p. 9-22. eISSN 1938-6648. Article.

Piga, Antonio <1965- > (2004) Frutta fresca minimamente trasformata: recenti acquisizioni per l'estensione della shelf-life. Rivista italiana di tecnologie alimentari, Vol. 15 (1), p. 34-37. ISSN 1120-5334. Article.

Piga, Antonio <1965- > (2003) Il Fico d'India, una specie dalle innumerevoli potenzialità. Industrie alimentari, Vol. 42 (425), p. 585-594. ISSN 0019-901X. Article.

Piga, Antonio <1965- > (2003) Proprietà funzionali dei frutti di fico d'India. Ingredienti alimentari, Vol. 2 (6), p. 6-9. ISSN 1594-0543. Article.

Piga, Antonio <1965- > and Agabbio, Mario Carlo Salvatore (2003) Quality improvement of naturally green table olives by controlling some processing parameters. Italian Journal of Food Science, Vol. 15 (2), p. 259-268. ISSN 1120-1770. Article.

Piga, Antonio <1965- > and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and D'Aquino, Salvatore and Rosas, Giuseppe and Careddu, Marco (1996) Variazioni della qualità di frutti di mandarino Fremont frigoconservati in confezioni con film plastico. Italus Hortus, Vol. 3 (5), p. 3-9. ISSN 1127-3496. Article.

Piga, Antonio <1965- > and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Farris, Giovanni Antonio (2002) Influenza di alcuni interventi tecnologici nella trasformazione al naturale di olive da mensa. Industrie alimentari, Vol. 41 (410), p. 1-7. ISSN 0019-901X. Article.

Piga, Antonio <1965- > and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Gambella, Filippo and Nicoli, Maria Cristina (2002) Retention of antioxidant activity in minimally processed mandarin and satsuma fruits. Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie, Vol. 35 (4), p. 344-347. ISSN 0023-6438. Article.

Piga, Antonio <1965- > and Catzeddu, Pasquale and Farris, Stefano and Roggio, Tonina and Sanguinetti, Anna Maria and Scano, Efisio Antonio (2005) Texture evolution of "Amaretti" cookies during storage. European Food Research and Technology, Vol. 221 (3-4), p. 387-391. eISSN 1438-2385. Article.

Piga, Antonio <1965- > and D'Aquino, Salvatore and Agabbio, Mario Carlo Salvatore (1997) Effetti dell'applicazione per breve periodo di un'atmosfera a bassa concentrazione d'ossigeno sui parametri qualitativi dei frutti di tangelo "Page". Italus Hortus, Vol. 4 (1), p. 9-15. ISSN 1127-3496. Article.

Piga, Antonio <1965- > and D'Aquino, Salvatore and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Continella, Giovanni (1996) Effect of packaging and coating on fruit quality changes of loquat during three cold storage regimes. Advances in Horticultural Science, Vol. 10 (3), p. 120-125. eISSN 1592-1573. Article.

Piga, Antonio <1965- > and D'Aquino, Salvatore and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Emonti, Giuseppina and Farris, Giovanni Antonio (2000) Influence of storage temperature on shelf-life of minimally processed cactus pear fruits. Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie, Vol. 33 (1), p. 15-20. ISSN 0023-6438. Article.

Piga, Antonio <1965- > and D'Aquino, Salvatore and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Papoff, Claudio (1995) Influenza del confezionamento con film plastici sulla conservazione del fico. Italus Hortus, Vol. 5-6 (2), p. 3-7. ISSN 1127-3496. Article.

Piga, Antonio <1965- > and D'Aquino, Salvatore and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Piergiovanni, Luciano (1997) Poliethylene film packaging affects quality of "Lisbon" lemons during long-term storage. Italian Journal of Food Science, Vol. 9 (1), p. 25-35. ISSN 1120-1770. Article.

Piga, Antonio <1965- > and D'Aquino, Salvatore and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Schirra, Mario (1996) Storage life and quality attributes of cactus pears cultivar "Gialla" as affected by packaging. Agricoltura mediterranea, Vol. 126 (3), p. 423-427. ISSN 0394-0438. Article.

Piga, Antonio <1965- > and D'hallewin, Guy and D'Aquino, Salvatore and Agabbio, Mario Carlo Salvatore (1997) Influence of film wrapping and UV irradiation on cactus pear fruit quality after storage. Packaging Technology and Science, Vol. 10 (1), p. 59-68. eISSN 1099-1522. Article.

Piga, Antonio <1965- > and Del Caro, Alessandra and Corda, Giampaola (2003) From plums to prunes: influence of drying parameters on polyphenols and antioxidant activity. Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 51 (12), p. 3675-3681. eISSN 1520-5118. Article.

Piga, Antonio <1965- > and Del Caro, Alessandra and Fenu, Paolo Antonio Maria (2004) Dalle susine alle prugne: influenza della temperatura di disidratazione sulla composizione fenolica e sulla capacità anitossidante. Italus Hortus, Vol. 11 (1), p. 112-116. ISSN 1127-3496. Article.

Piga, Antonio <1965- > and Del Caro, Alessandra and Pinna, Ivo and Agabbio, Mario Carlo Salvatore (2005) Anthocyanin and colour evolution in naturally black table olives during anaerobic processing. LWT - Food Science and Technology, Vol. 38 (4), p. 425-429. ISSN 0023-6438. Article.

Piga, Antonio <1965- > and Del Caro, Alessandra and Pinna, Ivo and Agabbio, Mario Carlo Salvatore (2003) Changes in ascorbic acid, polyphenol content and antioxidant activity in minimally processed cactus pear fruits. Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie, Vol. 36 (2), p. 257-262. ISSN 0023-6438. Article.

Piga, Antonio <1965- > and Gambella, Filippo and Vacca, Vincenzo and Agabbio, Mario Carlo Salvatore (2001) Response of three Sardinian olive cultivars to greek-style processing. Italian Journal of Food Science, Vol. 13 (1), p. 29-40. ISSN 1120-1770. Article.

Piga, Antonio <1965- > and Mincione, Biagio and Runcio, Antonio and Pinna, Ivo and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Poiana, Marco (2005) Response to hot air drying of some olive cultivars of the south of Italy. Acta Alimentaria, Vol. 34 (4), p. 427-440. eISSN 1588-2535. Article.

Piga, Antonio <1965- > and Pinna, Ivo and Del Caro, Alessandra (2003) Influenza di diversi pre-trattamenti sulle cinetiche di disidratazione di olive. Industrie alimentari, Vol. 42 (431), p. 1250-1255. ISSN 0019-901X. Article.

Piga, Antonio <1965- > and Pinna, Ivo and Ozer, Kamer B. and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Aksoy, Uygun (2004) Hot air dehydration of figs (Ficus carica L.): drying kinetics and quality loss. International Journal of Food Science & Technology, Vol. 39 (7), p. 793-799. eISSN 1365-2621. Article.

Piga, Antonio <1965- > and Poiana, Marco and Pinna, Ivo and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Mincione, Antonio (2004) Drying performance of five Italian apricot cultivars. Sciences des aliments, Vol. 24 (3), p. 247-259. ISSN 0240-8813. Article.

Piga, Antonio <1965- > and Poiana, Marco and Pinna, Ivo and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Mincione, Antonio (2004) Valorizzazione tecnologica di cultivar locali di susine. Italus Hortus, Vol. 11 (1), p. 117-120. ISSN 1127-3496. Article.

Piga, Carlo and Urgeghe, Pietro Paolo and Piredda, Giovanni and Scintu, Maria Francesca and Sanna, Gavino (2010) Analytical methods for the evaluation of α-L-fucosidase activity in sheep milk. Food Analytical Methods, Vol. 3 (1), p. 17-21. eISSN 1936-976X. Article.

Piga, Carlo and Urgeghe, Pietro Paolo and Piredda, Giovanni and Scintu, Maria Francesca and Sanna, Gavino (2009) Assessment and validation of methods for the determination of γ-glutamyltransferase activity in sheep milk. Food Chemistry, Vol. 115 (4), p. 1519-1523. ISSN 0308-8146. Article.

Pinna, Maria Vittoria and Budroni, Marilena and Farris, Giovanni Antonio and Pusino, Alba (2008) Fenhexamid adsorption behavior on soil amended with wine lees. Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 56 (22), p. 10824-10828. eISSN 1520-5118. Article.

Pinna, Maria Vittoria and Giunta, Francesco and Nardi, Serenella and Pusino, Alba (2009) Effects of a municipal sewage sludge amendment on triasulfuron soil sorption and wheat growth. Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 57 (23), p. 11249-11253. eISSN 1520-5118. Article.

Pinna, Maria Vittoria and Pusino, Alba (2011) Direct and indirect photolysis of cyhalofop in aqueous systems. Chemosphere, Vol. 82 (6), p. 817-821. eISSN 1879-1298. Article.

Pirino, Giorgia and Zara, Severino and Pinna, Giovanni and Farris, Giovanni Antonio and Budroni, Marilena (2004) Diversity of Y region at HML locus in a Saccharomyces cerevisiae strain isolated from a Sardinian wine. Antonie van Leeuwenhoek, Vol. 85 (1), p. 29-36. eISSN 1572-9699. Article.

Posadino, Anna Maria and Cossu, Annalisa and Piga, Antonio <1965- > and Madrau, Monica Assunta and Del Caro, Alessandra and Colombino, Maria and Paglietti, Bianca and Rubino, Salvatore and Iaccarino, Ciro and Crosio, Claudia and Sanna, Bastiano and Pintus, Gianfranco (2011) Prune melanoidins protect against oxidative stress and endothelial cell death. Frontiers in Bioscience, Vol. E3 , p. 1034-1041. ISSN 1093-9946. Article.

Premoli, Alessandra Maria and Melis, Pietro and Gessa, Carlo Emanuele and Deiana, Salvatore Andrea (1984) Effects of Al substitution on goethite formation. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 31 , p. 55-68. ISSN 0562-2662. Article.

Pusino, Alba and Petretto, Salvatore Gavino Mario and Gessa, Carlo Emanuele (2004) Sorption of primisulfuron on soil, and inorganic and organic soil colloids. European Journal of Soil Science, Vol. 55 (1), p. 175-182. eISSN 1365-2389. Article.

Reeve, Wayne G. and Bräu, Lambert and Castelli, Joanne and Garau, Giovanni and Sohlenkamp, Christian and Geiger, Otto and Dilworth, Michael J. and Glenn, Andrew R. and Howieson, John G. and Tiwari, Ravi P. (2006) The Sinorhizobium medicae WSM419 lpiA gene is transcriptionally activated by FsrR and required to enhance survival in lethal acid conditions. Microbiology, Vol. 152 (10), p. 3049-3059. eISSN 1465-2080. Article.

Ricciardi, Annamaria and Parente, Eugenio and Crudele, Maria Antonietta and Zanetti, Federica and Scolari, Gianluigi and Mannazzu, Ilaria Maria (2002) Exopolysaccharide production by Streptococcus thermophilus SY: production and preliminary characterization of the polymer. Journal of Applied Microbiology, Vol. 92 (2), p. 297-306. eISSN 1365-2672. Article.

Sanguinetti, Anna Maria and Del Caro, Alessandra and Mangia, Nicoletta Pasqualina and Secchi, Nicola and Catzeddu, Pasquale and Piga, Antonio <1965- > (2011) Quality changes of fresh filled pasta during storage: influence of modified atmosphere packaging on microbial growth and sensory properties. Food Science and Technology International, Vol. 17 (1), p. 23-29. ISSN 1082-0132. Article.

Sanguinetti, Anna Maria and Secchi, Nicola and Del Caro, Alessandra and Catzeddu, Pasquale and Roggio, Tonina and Stara, Giuseppe and Madrau, Monica Assunta and Piga, Antonio <1965- > (2009) Effectiveness of active and modified atmosphere packaging on the shelf-life extension of a cheese tart. Italian Journal of Food Science (Special Issue), p. 118-121. ISSN 1120-1770. Article.

Sanguinetti, Anna Maria and Secchi, Nicola and Del Caro, Alessandra and Stara, Giuseppe and Roggio, Tonina and Piga, Antonio <1965- > (2009) Effectiveness of active and modified atmosphere packaging on shelf life extension of a cheese tart. International Journal of Food Science & Technology, Vol. 44 (6), p. 1192-1198. eISSN 1365-2621. Article.

Sanna, Giovanna and Alberti, Guido and Castaldi, Paola and Melis, Pietro (2002) Determination of conditional stability constants of metal-Trichoderma viride complexes by the potentiometric titration method. Fresenius Environmental Bulletin, Vol. 11 (9B), p. 636-641. ISSN 1018-4619. Article.

Sanna, Giovanna and Franco, Mario Andrea and Manca, Gavina and Farris, Giovanni Antonio and Budroni, Marilena (2004) Effects of some yeast on resveratrol content during alcoholic fermentation. Journal of Commodity Science, Technology and Quality, Vol. 43 (4), p. 163-172. ISSN 1971-4483. Article.

Sanna, Maria Giovanna and Mangia, Nicoletta Pasqualina and Garau, Giovanni and Murgia, Marco Ambrogio and Massa, Tomasina G. and Franco, Mario Andrea and Deiana, Pietrino (2005) Selection of folate-producing lactic acid bacteria for improving fermented goat milk. Italian Journal of Food Science, Vol. 17 (2), p. 143-154. ISSN 1120-1770. Article.

Sanna, Maria Lina and Migheli, Quirico and Mannazzu, Ilaria Maria and Budroni, Marilena (2009) Individuation of the nutritional conditions able to induce dimorphic transition in Pichia fermentans. Annals of Microbiology, Vol. 59 (Special Issue), p. 77. ISSN 1590-4261. Article.

Santona, Laura and Castaldi, Paola and Melis, Pietro (2006) Evaluation of the interaction mechanisms between red muds and heavy metals. Journal of Hazardous Materials, Vol. 136 (2), 324 -329. ISSN 0304-3894. Article.

Scherm, Barbara and Ortu, Giuseppe and Muzzu, Andrea and Budroni, Marilena and Arras, Giovanni and Migheli, Quirico (2003) Biocontrol activity of antagonistic yeasts against Penicillium expansum on apple. Journal of Plant Pathology, Vol. 85 (3), p. 205-213. ISSN 1125-4653. Article.

Schirra, Mario and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and D'hallewin, Guy and Pala, Mario and Ruggiu, R. (1997) Response of Tarocco oranges to picking date, postharvest hot water dips, and chilling storage temperature. Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 45 (8), p. 3216-3220. eISSN 1520-5118. Article.

Scintu, Maria Francesca and Del Caro, Alessandra and Urgeghe, Pietro Paolo and Piga, Carlo and Di Salvo, Riccardo (2010) Sensory profile development for an Italian PDO ewe’s milk cheese at two different ripening times. Journal of Sensory Studies, Vol. 25 (4), p. 577-590. eISSN 1745-459X. Article.

Secchi, Nicola and Catzeddu, Pasquale and Roggio, Tonina and Scano, Efisio Antonio and Mura, Giampaolo and Piga, Antonio <1965- > (2009) Application of gab or other models for water sorption isotherms determination of traditional bakery products. Italian Journal of Food Science (Special Issue), p. 30-32. ISSN 1120-1770. Article.

Secchi, Nicola and Stara, Giuseppe and Anedda, Roberto and Campus, Marco and Piga, Antonio <1965- > and Roggio, Tonina and Catzeddu, Pasquale (2011) Effectiveness of sweet ovine whey powder in increasing the shelf life of Amaretti cookies. LWT - Food Science and Technology, Vol. 44 (4), p. 1073-1078. ISSN 0023-6438. Article.

Senette, Caterina and Melis, Pietro and Uscidda, Caterina (1992) Indagine sull'impatto ambientale dei reflui oleari a seguito del loro smaltimento nel terreno. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 34 (1988-1992) , p. 187-197. ISSN 0562-2662. Article.

Solinas, Vincenzo and Falchi-Delitala, Luigi and Fadda, M. S. (1979) La Separazione mediante HPLC dei due fenoli isomeri Timolo (p-isopropil-m-cresolo) e Carvacrolo (p-isopropil-o-cresolo). Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 27 , p. 125-136. ISSN 0562-2662. Article.

Solinas, Vincenzo and Premoli, Alessandra Maria and Deiana, Salvatore Andrea (1984) Influenza dei metodi di estrazione e di purificazione sul dosaggio in HPLC degli idrossifenoli. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 31 , p. 105-117. ISSN 0562-2662. Article.

Strinna Erre, Liliana and Garribba, Eugenio and Micera, Giovanni and Pusino, Alba and Sanna, Daniele (1997) Copper(II) complexes of imidazolinone herbicides. Inorganica Chimica Acta, Vol. 255 (2), p. 215-220. ISSN 0020-1693. Article.

Succu, Sara and Leoni, Giovanni Giuseppe and Bebbere, Daniela and Berlinguer, Fiammetta and Mossa, Francesca and Bogliolo, Luisa and Madeddu, Manuela and Ledda, Sergio and Naitana, Salvatore (2007) Vitrification devices affect structural and molecular status of in vitro matured ovine oocytes. Molecular Reproduction and Development, Vol. 74 (10), p. 1337-1344. eISSN 1098-2795. Article.

Tagliapietra Orciani, Alessandro and Guerra, Emanuela and Mannazzu, Ilaria Maria (1999) Vanadate-sensitive mutants of Hansenula polymorpha. Current Genetics, Vol. 35 (3-4), p. 456. eISSN 1432-0983. Article.

Usai, Marianna and Marchetti, Mauro and Foddai, Marzia and Del Caro, Alessandra and Desogus, Roberta and Sanna, Iser and Piga, Antonio <1965- > (2011) Influence of different stabilizing operations and storage time on the composition of essential oil of thyme (Thymus officinalis L.) and rosemary (Rosmarinus officinalis L.). LWT - Food Science and Technology, Vol. 44 (1), p. 244-249. ISSN 0023-6438. Article.

Vacca, Vincenzo and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Fenu, Paolo Antonio Maria (1997) La Caffeina nei fiori del genere citrus: relazioni con la presenza dell'alcaloide riscontrata nei mieli di agrumi. Industrie alimentari, Vol. 36 (359), p. 611-613. ISSN 0019-901X. Article.

Vacca, Vincenzo and Battacone, Gianni and Piga, Antonio <1965- > and Carta, Giampiero and Agabbio, Mario Carlo Salvatore (1999) Studio di alcune caratteristiche compositive di oli extra vergini di oliva sardi in relazione all'origine geografica. La Rivista italiana delle sostanze grasse, Vol. 76 (1), p. 11-14. ISSN 0035-6808. Article.

Vacca, Vincenzo and Del Caro, Alessandra and Milella, Giangiacomo and Nieddu, Giovanni (2009) Preliminary characterisation of Sardinian red grape cultivars (Vitis vinifera L.) according to their phenolic potential. South African Journal of Enology and Viticulture, Vol. 30 (2), p. 93-100. ISSN 0253-939X. Article.

Vacca, Vincenzo and Del Caro, Alessandra and Poiana, Marco and Piga, Antonio <1965- > (2006) Effect of storage period and exposure conditions on the quality of Bosana extra-virgin olive oil. Journal of Food Quality, Vol. 29 (2), p. 139-150. eISSN 1745-4557. Article.

Vacca, Vincenzo and Piga, Antonio <1965- > and Del Caro, Alessandra and Fenu, Paolo Antonio Maria and Agabbio, Mario Carlo Salvatore (2003) Changes in phenolic compounds, colour and antioxidant activity in red myrtle liqueurs during storage. Die Nahrung, Vol. 47 (6), p. 441-447. eISSN 1521-3803. Article.

Venditti, Tullio and Dore, Antonio and Molinu, Maria Giovanna and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and D'hallewin, Guy (2009) Combined effect of curing followed by acetic acid vapour treatments improves postharvest control of Penicillium digitatum on mandarins. Postharvest Biology and Technology, Vol. 54 (2), p. 111-114. ISSN 0925-5214. Article.

Versari, Andrea and Barbanti, Davide and Potentini, Giuseppe and Mannazzu, Ilaria Maria and Salvucci, Alessandro and Galassi, Sergio (1998) Physico-chemical characteristics of some oenological gelatins and their action on selected red wine components. Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 78 (2), p. 245-250. ISSN 0022-5142. Article.

Vodret, Antonio and Denti, Mario (1978) L'influenza dell'uso delle sostanze cascolanti sulla composizione dell'olio vergine di oliva. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 26 , p. 71-96. ISSN 0562-2662. Article.

Vodret, Antonio and Denti, Mario and Vacca, Vincenzo (1978) Le Varietà di olive sarde suscettibili di trasformazione per olive da mensa: nota 2.: caratteristiche e attitudini della cv. « Sivigliana ». Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 26 , p. 322-332. ISSN 0562-2662. Article.

Zara, Giacomo and Angelozzi, Daniele and Belviso, Simona and Bardi, Laura and Goffrini, Paola and Lodi, Tiziana and Budroni, Marilena and Mannazzu, Ilaria Maria (2009) Oxygen is required to restore flor strain viability and lipid biosynthesis under fermentative conditions. FEMS Yeast Research, Vol. 9 (2), p. 217-225. eISSN 1567-1356. Article.

Zara, Giacomo and Bardi, Luca and Belviso, Simona and Farris, Giovanni Antonio and Zara, Severino and Budroni, Marilena (2008) Correlation between cell lipid content, gene expression and fermentative behaviour of two Saccharomyces cerevisiae wine strains. Journal of Applied Microbiology, Vol. 104 (3), p. 906-914. eISSN 1365-2672. Article.

Zara, Giacomo and Budroni, Marilena and Mannazzu, Ilaria Maria and Zara, Severino (2011) Air–liquid biofilm formation is dependent on ammonium depletion in a Saccharomyces cerevisiae flor strain. Yeast, Vol. 28 (12), p. 809-814. eISSN 1097-0061. Article.

Zara, Giacomo and Mannazzu, Ilaria Maria and Sanna, Maria Lina and Orro, Davide and Farris, Giovanni Antonio and Budroni, Marilena (2008) Exploitation of the semi-homothallic life cycle of Saccharomyces cerevisiae for the development of breeding strategies. FEMS Yeast Research, Vol. 8 (7), p. 1147-1154. eISSN 1567-1364. Article.

Zara, Giacomo and Zara, Severino and Farris, Giovanni Antonio and Mannazzu, Ilaria Maria and Budroni, Marilena (2009) Proteomic analysis of Saccharomyces cerevisiae wine strains with different susceptibility to stuck fermentations. Annals of Microbiology, Vol. 59 (Special Issue), p. 84. ISSN 1590-4261. Article.

Zara, Giacomo and Zara, Severino and Mangia, Nicoletta Pasqualina and Garau, Giovanni and Pinna, Claudia <1973- > and Ladu, Gianfranca and Budroni, Marilena (2006) PCR-based methods to discriminate Bacillus thuringiensis strains. Annals of Microbiology, Vol. 56 (1), p. 71-76. ISSN 1590-4261. Article.

Zara, Giacomo and Zara, Severino and Pinna, Claudia <1973- > and Marceddu, Salvatore and Budroni, Marilena (2009) FLO11 gene length and transcriptional level affect biofilm-forming ability of wild flor strains of Saccharomyces cerevisiae. Microbiology, Vol. 155 (12), p. 3838-3846. eISSN 1465-2080. Article.

Zara, Severino and Bakalinsky, Alan Tagore and Zara, Giacomo and Pirino, Giorgia and Demontis, Maria Antonietta and Budroni, Marilena (2005) FLO11-based model for air-liquid interfacial biofilm formation by Saccharomyces cerevisiae. Applied and Environmental Microbiology, Vol. 71 (6), p. 2934-2939. eISSN 1098-5336. Article.

Zara, Severino and Farris, Giovanni Antonio and Budroni, Marilena and Bakalinsky, Alan Tagore (2002) HSP12 is essential for biofilm formation by a Sardinian wine strain of S. cerevisiae. Yeast, Vol. 19 (3), p. 269-276. eISSN 1097-0061. Article.

Zara, Severino and Gross, Michael K. and Zara, Giacomo and Budroni, Marilena and Bakalinsky, Alan Tagore (2010) Ethanol-independent biofilm formation by a flor wine yeast strain of Saccharomyces cerevisiae. Applied and Environmental Microbiology, Vol. 76 (12), p. 4089-4091. eISSN 1098-5336. Article.

Zara, Severino and Zara, Giacomo and Farris, Giovanni Antonio and Mannazzu, Ilaria Maria and Budroni, Marilena (2009) Air-liquid biofilm formation is independent on RAS2 gene in Saccharomyces cerevisiae flor yeasts. Annals of Microbiology, Vol. 59 (Special Issue), p. 85. ISSN 1590-4261. Article.

Book Section

Farris, Giovanni Antonio and Sanna, Manuela and Dore, Maria Cristina and Dettori, Mariella (2005) Il Pane a lievitazione naturale: un alimento da riscoprire. In: Pani: tradizione e prospettive della panificazione in Sardegna. Nuoro, Ilisso. p. 373-381. (Etnografia e cultura materiale). ISBN 88-89188-54-5. Book Section.

Conference or Workshop Item

Agabbio, Mario Carlo Salvatore and D'Aquino, Salvatore and Piga, Antonio <1965- > (1996) Risposta alla frigoconservazione di alcune cultivar di pere estive del germoplasma autoctono. In: Biodiversità e produzioni biologiche: atti del 2. Convegno nazionale, 11 giugno 1996, Matera, Italia. Potenza, Centro interuniversitario per le ricerche, conservazione ed utilizzazione del germoplasma mediterraneo (C.I.G.M.). p. 227-244. Conference or Workshop Item.

Agabbio, Mario Carlo Salvatore and D'Aquino, Salvatore and Piga, Antonio <1965- > and Continella, Giovanni (1999) Risposta di frutti di nespolo del Giappone della cv "palermitana" alla conservazione refrigerata. In: I fruttiferi tropicali e subtropicali in Italia: convegno nazionale, 5-6 novembre 1999, Ragusa, Italia. Catania, Università degli studi di Catania, Facoltà di Agraria. p. 99-100. Conference or Workshop Item.

Angioloni, Alessandro and Acunzo, Giusi and Piga, Antonio <1965- > and Sanna, M. and Belletti, Nicoletta and Dalla Rosa, Marco (2004) Valutazione delle caratteristiche fisiche e strutturali di un prodotto da forno durante la conservazione (Spianata di Ozieri). In: Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare: atti del 6. Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti (CISETA), 18-19 settembre 2003, Cernobbio, Italia. Pinerolo, Chiriotti Editori. p. 538-544. ISBN 978-88-85022-82-9. Conference or Workshop Item.

Arras, Giovanni and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Piga, Antonio <1965- > and D'hallewin, Guy (1995) Fungicide effect of volatile compounds of Thymus capitatus essential oil. In: International Symposium on the Quality of Fruit and Vegetables : the Influence of Pre- and Post-Harvest Factors and Technology, September 20-24, 1993, Chania, Greece. Leiden, International Society for Horticultural Science. p. 593-600. (Acta Horticulturae, 379). ISBN 978-90-66053-46-5. Conference or Workshop Item.

Arras, Giovanni and Piga, Antonio <1965- > (1995) Thymus capitatusessential oil reducing citrus fruit decay. In: Postharvest physiology, pathology and technologies for horticultural commodities: recent advances: proceedings of the International symposium, 16-21 January 1994, Agadir, Morocco. Rabat, Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II. p. 426-428. Conference or Workshop Item.

Arras, Giovanni and Piga, Antonio <1965- > and Agabbio, Mario Carlo Salvatore (1996) Effect of TBZ, acetaldehyde, citral and Thymus capitatus essential oil on 'Minneola' tangelo fruit decay. In: 8th International citrus congress: proceedings, 12-17 May 1996, Sun City Resorth, South Africa. Riverside, International Society of Citriculture. Vol. 1. p. 406-409. Conference or Workshop Item.

Arras, Giovanni and Piga, Antonio <1965- > and D'hallewin, Guy (1994) Effectiveness of Thymus capitatus aerosol application at subatmospheric pressure to control green mold on "avana" mandarin fruit. In: International Symposium on Postharvest Treatment of Horticultural Crops, 30 August-3 September 1993, Kecskemét, Hungary. Wageningen, International Society for Horticultural Science. p. 382-386. (Acta Horticulturae, 368). ISBN 978-90-66052-36-9. Conference or Workshop Item.

Arras, Giovanni and Piga, Antonio <1965- > and D'hallewin, Guy (1993) The Use of Thymus capitatus essential oil under vacuum conditions to control Penicillium digitatum development on citrus fruit. In: International Symposium on Medicinal and Aromatic Plants, March 22-25, 1993, Tiberias on the Sea of Galilee, Israel. Wageningen, International Society for Horticultural Science. p. 147-153. (Acta Horticulturae, 344). ISBN 978-90-66054-65-3. Conference or Workshop Item.

Budroni, Marilena and Ladu, Gianfranca and Zara, Giacomo and Zara, Severino and Farris, Giovanni Antonio (2007) Molecular and enological characterization of autochthonous Saccharomyces cerevisiae strains isolated from grape-musts and wines Cannonau. In: Environment Identities and Mediterranean Area, 2006: ISEIMA '06: 1st International Symposium, 9-12 July 2006, Corte-Ajaccio, France. Piscataway, IEEE. p. 526-530. ISBN 1-4244-0231-X. Conference or Workshop Item.

Castaldi, Paola and Silvetti, Margherita and Saba, Sara and Rubattu, Roberto and Deiana, Salvatore Andrea and Pais, Antonio (2010) Sediment features and heavy metal levels in four areas of Sardinia devoted to bivalve culture = Caratteristiche dei sedimenti e livelli di metalli pesanti in quattro aree della Sardegna idonee all’allevamento dei bivalvi. In: 41st Congress of the Società italiana di biologia, 7-11 June 2010, Rapallo, Italy. [S.l.], Società italiana di biologia marina. Vol. 17. p. 268-269. ISSN 1123-4245. Conference or Workshop Item.

D'Aquino, Salvatore and Piga, Antonio <1965- > and Agabbio, Mario Carlo Salvatore (1999) Condition of film wrapped "Fairchild" fruits held in shelf-life conditions. In: Challenges on packaging in 21st century: 11th IAPRI world conference on packaging, 7-9 July 1999, Singapore. Singapore, TÜV SÜD PSB. p. 191-202. Conference or Workshop Item.

D'Aquino, Salvatore and Piga, Antonio <1965- > and Agabbio, Mario Carlo Salvatore (1997) Conservabilità di cultivar di pero e melo del germoplasma autoctono. In: Caratterizzazione dei prodotti alimentari dell'area sardo-corsa: Progetto Interreg I, settore agroalimentare: atti conclusivi sull'attività svolta, 11 aprile 1997, Sassari, Italia. Sassari, Università degli studi di Sassari - Regione autonoma della Sardegna. p. 82-92. Conference or Workshop Item.

D'Aquino, Salvatore and Piga, Antonio <1965- > and Agabbio, Mario Carlo Salvatore (2002) "San Giovanni", "San Giovanni Arrubia" e "Di Luglio": tre cultivar precocissime di melo del germoplasma autoctono. In: Produzioni alimentari e qualità della vita: atti del Convegno internazionale = Food production and the quality of life: proceedings of the International congress, 4-8 settembre 2000, Sassari, Italia. Sassari, CNR, Istituto per la fisiologia della maturazione e della conservazione del frutto e delle specie arboree mediterranee. Vol. 2. p. 563-570. Conference or Workshop Item.

D'Aquino, Salvatore and Piga, Antonio <1965- > and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Angioni, M. (2000) Influenza del condizionamento termico e del confezionamento con film plastico sulla conservabilità della pera "Camusina Grande". In: Biodiversità: germoplasma locale e sua valorizzazione: atti del 4. Convegno nazionale, 8-11 settembre 1998, Alghero, Italia. Sassari, Carlo Delfino editore. p. 543-546. ISBN 88-7138-191-2. Conference or Workshop Item.

D'Aquino, Salvatore and Piga, Antonio <1965- > and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Continella, Giovanni (1999) Il Confezionamento con film plastico riduce le alterazioni dei frutti di avocado in frigoconservazione e ne prolunga la vita postraccolta. In: I fruttiferi tropicali e subtropicali in Italia: convegno nazionale, 5-6 novembre 1999, Ragusa, Italia. Catania, Università degli studi di Catania, Facoltà di Agraria. p. 27-28. Conference or Workshop Item.

D'Aquino, Salvatore and Piga, Antonio <1965- > and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Molinu, Maria Giovanna (1998) Decay control of "Femminello Santa Teresa" lemon fruits by prestorage high temperature conditioning. In: Non conventional methods for the control of postharvest disease and microbiological spoilage: proceedings of the COST 914 COST 915 joint workshop, October 9-11, 1997, Bologna, Italy. Luxembourg, Office for Official Publications of the European Communities. p. 221-226. Conference or Workshop Item.

D'Aquino, Salvatore and Piga, Antonio <1965- > and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Molinu, Maria Giovanna and Delogu, M. (1998) Influenza del confezionamento con film plastici sul mantenimento qualitativo del tangelo "Page" in shelf-life. In: 4. Giornate scientifiche SOI - Società Orticola Italiana, 1-3 aprile 1998, Sanremo, Italia. Firenze, Società Orticola italiana. p. 305-306. Conference or Workshop Item.

D'Aquino, Salvatore and Piga, Antonio <1965- > and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Molinu, Maria Giovanna and Mura, Domenico (1998) Response of cactus pear fruit to high temperature conditioning and film wrapping. In: Non conventional methods for the control of postharvest disease and microbiological spoilage: proceedings of the COST 914 COST 915 joint workshop, October 9-11, 1997, Bologna, Italy. Luxembourg, Office for Official Publications of the European Communities. p. 263-268. Conference or Workshop Item.

D'Aquino, Salvatore and Piga, Antonio <1965- > and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Pala, Mario (2000) Caratteristiche merceologiche e conservabilità di alcune cultivar di melo del germoplasma locale. In: Biodiversità: germoplasma locale e sua valorizzazione: atti del 4. Convegno nazionale, 8-11 settembre 1998, Alghero, Italia. Sassari, Carlo Delfino editore. p. 317-320. ISBN 88-7138-191-2. Conference or Workshop Item.

D'Aquino, Salvatore and Piga, Antonio <1965- > and Molinu, Maria Giovanna and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Papoff, Claudio (1998) Maintaining quality attributes of "Craxiou de porcu" fresh fig fruit in simulated marketing conditions by modified atmosphere. In: First International Symposium on Fig, 24-28 June 1997, Izmir, Turkey. Leuven, International Society for Horticultural Science. p. 289-294. (Acta Horticulturae, 480). ISBN 978-90-66057-51-7. Conference or Workshop Item.

D'Aquino, Salvatore and Piga, Antonio <1965- > and Petretto, Antonio Aldo and Agabbio, Mario Carlo Salvatore (1998) Respiration rate and in-package gas evolution of "Okitsu" satsuma fruits held in shelf-life condition. In: 14th International Congress for Plastics in Agriculture, CIPA: proceedings, March 9-15, 1997, Tel Aviv, Israel. Jerusalem, Laser Pages. p. 626-632. ISBN 965-90044-2-7. Conference or Workshop Item.

D'hallewin, Guy and Arras, Giovanni and Castia, T. and Piga, Antonio <1965- > (1994) Reducing decay of Avana mandarin fruit by the use of UV, heat and thiabendazole treatments. In: International Symposium on Postharvest Treatment of Horticultural Crops, 30 August-3 September 1993, Kecskemét, Hungary. Wageningen, International Society for Horticultural Science. p. 387-394. (Acta Horticulturae, 368). ISBN 978-90-66052-36-9. Conference or Workshop Item.

D'hallewin, Guy and Mura, Domenico and Piga, Antonio <1965- > and Pala, Mario and Lovicu, Gianni (1994) Rootstock effects on postharvest physiological and pathological behaviour of "Avana" mandarin. In: International Symposium on Postharvest Treatment of Horticultural Crops, 30 August-3 September 1993, Kecskemét, Hungary. Wageningen, International Society for Horticultural Science. p. 395-402. (Acta Horticulturae, 368). ISBN 978-90-66052-36-9. Conference or Workshop Item.

Del Caro, Alessandra and Fadda, Costantino and Fancellu, Francesca and Marongiu, Antonella and Milella, Giangiacomo (2009) Variazioni compositive durante l’affinamento ed invecchiamento della Vernaccia. In: Tornata accademica del 2009: la vernaccia di Oristano, 15-16 maggio 2009, Oristano, Italia. [S.l.], Accademia Italiana della Vite e del Vino. p. 79-84. Conference or Workshop Item.

Del Caro, Alessandra and Madrau, Monica Assunta and Piga, Antonio <1965- > and Murittu, Gavino and Usai, Giancarlo and Pischedda, Giacomo and Secchi, Nicola (2008) Evoluzione chimico-fisica, sensoriale e della texture di un formaggio fresco pecorino confezionato in atmosfera modificata durante la shelf-life. In: Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare: atti dell'8. Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti (CISETA), 7-8 maggio 2007, Rho, Italia. Pinerolo, Chiriotti Editori. p. 81-86. ISBN 978-88-96027-00-4. Conference or Workshop Item.

Del Caro, Alessandra and Piga, Antonio <1965- > and Fenu, Paolo Antonio Maria and Pinna, Ivo and Agabbio, Mario Carlo Salvatore (2004) Influenza dei parametri di processo sulla composizione fenolica e sulla capacità antiossidante delle prugne durante lo stoccaggio. In: Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare: atti del 6. Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti (CISETA), 18-19 settembre 2003, Cernobbio, Italia. Pinerolo, Chiriotti Editori. p. 1009-1013. ISBN 978-88-85022-82-9. Conference or Workshop Item.

Gambella, Filippo and Piga, Antonio <1965- > and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Leccis, Luisanna (2000) Essiccazione in corrente d'aria calda e conservazione di frutti della cultivar autoctona di susina "Sighera". In: Biodiversità: germoplasma locale e sua valorizzazione: atti del 4. Convegno nazionale, 8-11 settembre 1998, Alghero, Italia. Sassari, Carlo Delfino editore. p. 611-614. ISBN 88-7138-191-2. Conference or Workshop Item.

Gambella, Filippo and Piga, Antonio <1965- > and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Nieddu, Alessandra and Milella, Giangiacomo (2002) Essiccazione di cultivar di susino del germoplasma della Sardegna mediante l'utilizzo di trattamenti di deceratura. In: Produzioni alimentari e qualità della vita: atti del Convegno internazionale = Food production and the quality of life: proceedings of the International congress, 4-8 settembre 2000, Sassari, Italia. Sassari, CNR, Istituto per la fisiologia della maturazione e della conservazione del frutto e delle specie arboree mediterranee. Vol. 2. p. 869-874. Conference or Workshop Item.

Ihl, Monica and Quilaqueo Gutiérrez, Marcela Cristina and Gutiérrez, Carlos and Rubilar, Monica and Piga, Antonio <1965- > and Del Caro, Alessandra and Bifani, Valerio (2010) Permeability of carboxymethylcellulose edible films with murta extracts: effects of added rutin concentration. In: 3rd International Conference Postharvest Unlimited 2008, 4-7 November 2008, Berlin, Germany. Leuven, International Society for Horticultural Science. p. 247-250. (Acta Horticulturae, 858). ISBN 978-90-66052-06-2. Conference or Workshop Item.

Madrau, Monica Assunta and Del Caro, Alessandra and Fadda, Costantino and Sanguinetti, Anna Maria and Piga, Antonio <1965- > (2008) Influenza della temperatura di essiccamento sui polifenoli e sulla capacità antiossidante delle susine Stanley. In: Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare: atti dell'8. Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti (CISETA), 7-8 maggio 2007, Rho, Italia. Pinerolo, Chiriotti Editori. p. 220-225. ISBN 978-88-96027-00-4. Conference or Workshop Item.

Marongiu, Raffaele and Garau, Giovanni and Caredda, Marco and Deiana, Pietrino (2007) Impact of soil management on the functional activity of microbial communities associated to cork oak rhizosphere. In: Environment Identities and Mediterranean Area, 2006: ISEIMA '06: 1st International Symposium, 9-12 July 2006, Corte-Ajaccio, France. Piscataway, IEEE. p. 46-50. ISBN 1-4244-0231-X. Conference or Workshop Item.

Nicoli, Maria Cristina and Piga, Antonio <1965- > and Vacca, Vincenzo and Gambella, Filippo and D'Aquino, Salvatore and Agabbio, Mario Carlo Salvatore (2000) Minimal processing of fruit and vegetables: influence of concentration and activity of some naturally occurring antioxidants in orange derivatives. In: Dietary anticarcinogens and antimutagens: chemical and biological aspects: proceedings of the food and cancer prevention III meeting, 5-8 September 1999, Norwich, United Kingdom. Cambridge, The Royal Society of Chemistry. p. 279-282. ISBN 0-85404-815-4. Conference or Workshop Item.

Pampiro, Franco and Giua, Maria and Farris, Giovanni Antonio (2008) La Qualità dei tappi di sughero. In: Alla ricerca della qualità nella filiera sughero-vino: [atti del convegno], 12 maggio 2006, Oristano, Italia. Oristano, Università degli studi di Sassari, Dipartimento di Economia e sistemi arborei. p. 59-74. Conference or Workshop Item.

Papoff, Claudio and Battacone, Gianni and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Farris, Giovanni Antonio and Vodret, Antonio and Milella, Giangiacomo and Sotgiu, Carla and Sanna, F. E. and Piga, Antonio <1965- > and D'Aquino, Salvatore (1998) The Influence of industrial dehydration on quality of fig fruits. In: First International Symposium on Fig, 24-28 June 1997, Izmir, Turkey. Leuven, International Society for Horticultural Science. p. 233-238. (Acta Horticulturae, 480). ISBN 978-90-66057-51-7. Conference or Workshop Item.

Piga, Antonio <1965- > and Agabbio, Mario Carlo Salvatore (2002) Riduzione delle alterazioni nei prodotti ortofrutticoli minimamente trasformati. In: Produzioni alimentari e qualità della vita: atti del Convegno internazionale = Food production and the quality of life: proceedings of the International congress, 4-8 settembre 2000, Sassari, Italia. Sassari, CNR, Istituto per la fisiologia della maturazione e della conservazione del frutto e delle specie arboree mediterranee. Vol. 2. p. 691-700. Conference or Workshop Item.

Piga, Antonio <1965- > and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Farris, Giovanni Antonio (2003) Dehydration performance of local fig cultivars. In: 2nd International Symposium on Fig, 7-11 May, 2001, Cáceres, Spain. Leuven, International Society for Horticultural Science. p. 241-245. (Acta Horticulturae, 605). ISBN 978-90-66059-15-3. Conference or Workshop Item.

Piga, Antonio <1965- > and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Giannettini, Jean and Budroni, Marilena and Farris, Giovanni Antonio (2001) Interventi tecnologici per la valorizzazione delle olive da tavola della varietà "Manna". In: Environnement et identité en Méditerranée: actes du Congrès international, 13-16 juin 2000, Corte, France. [Corte], [Università di Corsica Pasquale Paoli]. p. 51-59. Conference or Workshop Item.

Piga, Antonio <1965- > and Catzeddu, Pasquale and Roggio, Tonina and Scano, Efisio Antonio (2006) Texture evolution of "Amaretti" cookies during storage. In: Technological innovation and enhancement of marginal products: proceedings, 6-8 April 2005, Foggia, Italy. Foggia, Claudio Grenzi. p. 422-429. ISBN 88-8431-194-2. Conference or Workshop Item.

Piga, Antonio <1965- > and Catzeddu, Pasquale and Roggio, Tonina and Scano, Efisio Antonio and Secchi, Nicola and Stara, Giuseppe (2006) Variazione della "texture" durante la conservazione di un prodotto dolciario da forno tipico (Amaretti di Sardegna). In: Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare: atti del 7. Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti (CISETA), 19-20 settembre 2005, Cernobbio, Italia. Pinerolo, Chiriotti Editori. p. 427-431. ISBN 978-88-85022-96-6. Conference or Workshop Item.

Piga, Antonio <1965- > and D'Aquino, Salvatore and Agabbio, Mario Carlo Salvatore (1997) Valorizzazione della qualità di fichi da consumo fresco della cv "Niedda longa" mediante imballaggio con film plastici e breve esposizione in condizioni anaerobiche. In: Caratterizzazione dei prodotti alimentari dell'area sardo-corsa: Progetto Interreg I, settore agroalimentare: atti conclusivi sull'attività svolta, 11 aprile 1997, Sassari, Italia. Sassari, Università degli studi di Sassari - Regione autonoma della Sardegna. p. 71-80. Conference or Workshop Item.

Piga, Antonio <1965- > and D'Aquino, Salvatore and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Angioni, M. (2000) Estensione della vita postraccolta di due varietà di pero estive del germoplasma autoctono con l'uso di trattamenti anaerobici. In: Biodiversità: germoplasma locale e sua valorizzazione: atti del 4. Convegno nazionale, 8-11 settembre 1998, Alghero, Italia. Sassari, Carlo Delfino editore. p. 321-325. ISBN 88-7138-191-2. Conference or Workshop Item.

Piga, Antonio <1965- > and D'Aquino, Salvatore and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Angioni, M. (1999) Influenza di alcune pratiche di condizionamento sulla shelf-life di frutti di fico d'India della varietà "gialla". In: I fruttiferi tropicali e subtropicali in Italia: convegno nazionale, 5-6 novembre 1999, Ragusa, Italia. Catania, Università degli studi di Catania, Facoltà di Agraria. p. 55-56. Conference or Workshop Item.

Piga, Antonio <1965- > and D'Aquino, Salvatore and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Cicu, Maria Filippa Ivana and Fenu, Paolo Antonio Maria and Farris, Giovanni Antonio (2002) Influenza della temperatura sulla conservazione di frutti di fico d'India minimamente trasformati. In: Produzioni alimentari e qualità della vita: atti del Convegno internazionale = Food production and the quality of life: proceedings of the International congress, 4-8 settembre 2000, Sassari, Italia. Sassari, CNR, Istituto per la fisiologia della maturazione e della conservazione del frutto e delle specie arboree mediterranee. Vol. 2. p. 883-889. Conference or Workshop Item.

Piga, Antonio <1965- > and D'Aquino, Salvatore and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Delogu, M. (2000) Variazioni qualitative dei frutti di arancio "Tardivo di san Vito" durante la frigoconservazione. In: Biodiversità: germoplasma locale e sua valorizzazione: atti del 4. Convegno nazionale, 8-11 settembre 1998, Alghero, Italia. Sassari, Carlo Delfino editore. p. 629-632. ISBN 88-7138-191-2. Conference or Workshop Item.

Piga, Antonio <1965- > and D'Aquino, Salvatore and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Molinu, Maria Giovanna (1998) Evoluzione dei parametri fisiologici in shelf-life di frutti di tangelo "Page"in seguito a trattamento anaerobio e ceratura. In: 4. Giornate scientifiche SOI - Società Orticola Italiana, 1-3 aprile 1998, Sanremo, Italia. Firenze, Società Orticola Italiana. p. 307-308. Conference or Workshop Item.

Piga, Antonio <1965- > and D'Aquino, Salvatore and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Papoff, Claudio (1998) Short-term nitrogen atmosphere exposure extends shelf-life of fresh "Niedda longa" fig fruits. In: First International Symposium on Fig, 24-28 June 1997, Izmir, Turkey. Leuven, International Society for Horticultural Science. p. 295-300. (Acta Horticulturae, 480). ISBN 978-90-66057-51-7. Conference or Workshop Item.

Piga, Antonio <1965- > and D'Aquino, Salvatore and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Petretto, Antonio Aldo (1998) Prestorage anaerobic treatment of "Gialla" cactus pear. In: Non conventional methods for the control of postharvest disease and microbiological spoilage: proceedings of the COST 914 COST 915 joint workshop, October 9-11, 1997, Bologna, Italy. Luxembourg, Office for Official Publications of the European Communities. p. 257-262. Conference or Workshop Item.

Piga, Antonio <1965- > and Del Caro, Alessandra and Milella, Giangiacomo and Pinna, Ivo and Vacca, Vincenzo and Schirru, Stefano (2008) HPLC analysis of polyphenols in peel and pulp of fresh figs. In: 3rd International Symposium on Fig, 16-20 May 2005, Vilamoura, Portugal. The Hague, International Society for Horticultural Science. p. 301-306. (Acta Horticulturae, 798). ISBN 978-90-66055-61-2. Conference or Workshop Item.

Piga, Antonio <1965- > and Del Caro, Alessandra and Pinna, Ivo (2006) Evoluzione dei principali acidi organici in salamoie di olive da mensa preparate al naturale. In: Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare: atti del 7. Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti (CISETA), 19-20 settembre 2005, Cernobbio, Italia. Pinerolo, Chiriotti Editori. p. 432-436. ISBN 978-88-85022-96-6. Conference or Workshop Item.

Piga, Antonio <1965- > and Del Caro, Alessandra and Pinna, Ivo (2008) Osmo-dehydration of fig fruits with five sugars. In: 3rd International Symposium on Fig, 16-20 May 2005, Vilamoura, Portugal. The Hague, International Society for Horticultural Science. p. 313-318. (Acta Horticulturae, 798). ISBN 978-90-66055-61-2. Conference or Workshop Item.

Piga, Antonio <1965- > and Del Caro, Alessandra and Poiana, Marco and Vacca, Vincenzo (2004) Influenza del periodo e dei metodi di conservazione sulla shelf-life di un olio monovarietale ottenuto con tecnologie differenti. In: Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare: atti del 6. Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti (CISETA), 18-19 settembre 2003, Cernobbio, Italia. Pinerolo, Chiriotti Editori. p. 468-475. ISBN 978-88-85022-82-9. Conference or Workshop Item.

Piga, Antonio <1965- > and Del Caro, Alessandra and Vacca, Vincenzo and D'Aquino, Salvatore and Agabbio, Mario Carlo Salvatore (2002) Variazione dei flavonoidi glicosilati e dell'acido ascorbico durante la conservazione di agrumi minimamente trasformati. In: Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare: atti del 5. Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti (CISETA), 13-14 settembre 2001, Cernobbio, Italia. Pinerolo, Chiriotti Editori. p. 918-923. ISBN 978-88-85022-78-2. Conference or Workshop Item.

Piga, Antonio <1965- > and Gambella, Filippo and Agabbio, Mario Carlo Salvatore (2000) Prove di disidratazione osmotica di frutti di fico (Ficus carica L.). In: Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare: atti del 4. Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti (CISETA), 16-17 settembre 1999, Cernobbio, Italia. Pinerolo, Chiriotti Editori. p. 769-775. ISBN 978-88-85022-73-1. Conference or Workshop Item.

Piga, Antonio <1965- > and Gambella, Filippo and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Nieddu, Alessandra and Conti, L. and Paschino, Francesco (2002) Effetto di alcuni trattamenti preliminari sulle cinetiche di essiccamento di frutti di olivo. In: Produzioni alimentari e qualità della vita: atti del Convegno internazionale = Food production and the quality of life: proceedings of the International congress, 4-8 settembre 2000, Sassari, Italia. Sassari, CNR, Istituto per la fisiologia della maturazione e della conservazione del frutto e delle specie arboree mediterranee. Vol. 2. p. 891-896. Conference or Workshop Item.

Piga, Antonio <1965- > and Gambella, Filippo and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Vacca, Vincenzo (2000) Variazioni chimico-fisiche di tre varietà di olive della Sardegna durante la trasformazione "alla greca al naturale". In: Biodiversità: germoplasma locale e sua valorizzazione: atti del 4. Convegno nazionale, 8-11 settembre 1998, Alghero, Italia. Sassari, Carlo Delfino editore. p. 517-520. ISBN 88-7138-191-2. Conference or Workshop Item.

Piga, Antonio <1965- > and Nicoli, Maria Cristina and Vacca, Vincenzo and Agabbio, Mario Carlo Salvatore (2000) Effetto di diversi interventi tecnologici sulle proprietà antiossidanti di derivati agrumari. In: Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare: atti del 4. Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti (CISETA), 16-17 settembre 1999, Cernobbio, Italia. Pinerolo, Chiriotti Editori. p. 836-844. ISBN 978-88-85022-73-1. Conference or Workshop Item.

Piga, Antonio <1965- > and Usai, Marianna and Marchetti, Mauro and Foddai, Marzia and Del Caro, Alessandra and Meier, Peter and Onorati, Vincenzo and Vinci, Francesco (2007) Influence of different drying parameters on the composition of volatile compounds of thyme and rosemary cultivated in Sardinia. In: Food and agricultural products: processing and innovations: proceedings of the 3. International symposium CGIR section VI, 24-26 settembre 2007, Napoli, Italia. p. 1-13. Conference or Workshop Item.

Piga, Antonio <1965- > and Vacca, Vincenzo and Agabbio, Mario Carlo Salvatore (2001) Valorizzazione tecnologica di specie da frutto tipiche dell'ambiente mediterraneo. In: Environnement et identité en Méditerranée: actes du Congrès international, 13-16 juin 2000, Corte, France. [Corte], [Università di Corsica Pasquale Paoli]. p. 200-204. Conference or Workshop Item.

Pinna, Maria Vittoria and Petretto, Salvatore Gavino Mario and Pusino, Alba (2004) Adsorbimento-desorbimento di azimsulfuron su suolo. In: SardiniaChem 2004: giornata di studio dedicata alla chimica organica delle molecole biologicamente attive, 31 Maggio 2004, Sassari, Italia. Conference or Workshop Item.

Pinna, Maria Vittoria and Petretto, Salvatore Gavino Mario and Pusino, Alba (2008) Il cyhalofop-butile nel comparto suolo-acqua. In: SardiniaChem 2008: giornata di studio dedicata alla chimica organica delle molecole biologicamente attive, 30 Maggio 2008, Sassari, Italia. Conference or Workshop Item.

Secchi, Nicola and Stara, Giuseppe and Catzeddu, Pasquale and Piga, Antonio <1965- > and Scano, Efisio Antonio and Roggio, Tonina (2007) Effects of additives and ingredient sizing on the shelf-life of "Amaretti" cookies. In: Food and agricultural products: processing and innovations: proceedings of the 3rd International symposium CGIR, section VI, 24-26 settembre 2007, Napoli, Italia. p. 1-10. Conference or Workshop Item.

Vacca, Vincenzo and Battacone, Gianni and Piga, Antonio <1965- > (2000) Studio di alcune caratteristiche compositive di oli extra vergini di oliva sardi in relazione all'origine geografica. In: Biodiversità: germoplasma locale e sua valorizzazione: atti del 4. Convegno nazionale, 8-11 settembre 1998, Alghero, Italia. Sassari, Carlo Delfino editore. p. 521-524. ISBN 88-7138-191-2. Conference or Workshop Item.

Vacca, Vincenzo and Del Caro, Alessandra and Piga, Antonio <1965- > and Poiana, Marco (2006) Effetto dei sistemi di estrazione e della denocciolatura sulla conservabilità di un olio extravergine di oliva (cv. Bosana). In: Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare: atti del 7. Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti (CISETA), 19-20 settembre 2005, Cernobbio, Italia. Pinerolo, Chiriotti Editori. p. 269-273. ISBN 978-88-85022-96-6. Conference or Workshop Item.

Vacca, Vincenzo and Piga, Antonio <1965- > and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Bronzini de Caraffa, Virginie and Luciani, Anne (2001) Studio di alcune caratteristiche compositive di oli vergini di oliva sardi e corsi in relazione all'origine geografica. In: Environnement et identité en Méditerranée: actes du Congrès international, 13-16 juin 2000, Corte, France. [Corte], [Università di Corsica Pasquale Paoli]. p. 68-75. Conference or Workshop Item.

Doctoral Thesis

Cubaiu, Loredana (2009) Prevention and biocontrol of ochratoxin a in wine. Doctoral Thesis.

Daga, Elisabetta Simona (2009) Traditional home-made dry sausages produced in Sardinia: a study of the microflora. Doctoral Thesis.

Fadda, Costantino (2009) Pani tradizionali prodotti con la pasta acida: valutazione delle caratteristiche tecnologiche degli impasti, delle caratteristiche di texture del prodotto finito e cambiamenti durante la fase di conservazione. Doctoral Thesis.

Fanara, Cinzia (2011) Evoluzione dei composti polifenolici in vini bianchi della sardegna durante la conservazione in bottiglia e caratterizzazione aromatica. Doctoral Thesis.

Fancellu, Francesca (2009) Studio proteico della parete cellulare di saccharomyces cerevisiae in condizioni di stress. Doctoral Thesis.

Fiori, Mariangela Stefania (2010) Ruolo delle peptidasi dei LAB nell'idrolisi delle gliadine antigeniche e di peptidi derivanti da 33-mer. Doctoral Thesis.

Forteschi, Mauro (2011) Study of peptidases involved on proteolytic activity of Lactobacillus plantarum = Studio di peptidasi coinvolte nell'attività proteolitica di Lactobacillus plantarum. Doctoral Thesis.

Marongiu, Antonella (2009) Peculiarità di Saccharomyces cerevisiae e quantificazione tramite real-time PCR delle specie microbiche panarie. Doctoral Thesis.

Pinna, Claudia <1973- > (2009) Studio dell'aggregazione cellulare in ceppi vinari di Saccharomyces cerevisiae. Doctoral Thesis.

Sanguinetti, Anna Maria (2009) Prodotti dolciari freschi e da forno tipici: valutazione delle alterazioni microbiologiche, chimico fisiche e di texture e sviluppo di interventi tecnologici a basso impatto sulla tipicità per l'estensione della shelf life. Doctoral Thesis.

Schirru, Stefano (2010) Batteriocine da enterococchi isolati da latte di capra. Doctoral Thesis.

Silvetti, Margherita (2010) Studio dell'interazione dell'arseniato e del fosfato con i fanghi rossi, residui della lavorazione della bauxite, attraverso tecniche chimiche, spettroscopiche e termiche. Doctoral Thesis.

Tabet, Edouard Youssef (2010) Etudes microbiologiques et physicochimiques des laits caprins et technologie fromagére améliorée: cas du lait "Baladi" du Liban. Doctoral Thesis.

This list was generated on Wed Jul 30 12:15:39 2014 CEST.