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Straightforward preparation of biologically active dimers of ferulic acid

Carta, Paola and Azara, Emanuela and Scherm, Barbara and Pani, Giovanna and Fabbri, Davide and Dettori, Maria Antonietta and Migheli, Quirico and Delogu, Giovanna (2013) Straightforward preparation of biologically active dimers of ferulic acid. In: 35. Convegno della Divisione di chimica organica della Società Chimica Italiana, 9-13 settembre 2013, Sassari, Italia. [S.l.], Società Chimica Italiana, Divisione di chimica organica. P67. Conference or Workshop Item.

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Abstract

Ferulic acid (4-hydroxy-3-methoxycinnamic acid) is an ubiquitous phenolic compound in plant tissues, and it constitutes a naturally occurring antioxidant compound found in many foods. Here we present different convenient ways to obtain five naturally occurring DiFAs via peroxidase-mediated oxidative coupling reactions or classic cross-coupling oxidations through a sustainable, safe and inexpensive chemistry. Such compounds arise from 5-5’, 8-8’, 8-5’ and 8-O-4’ coupling and some of them have been tested as potential inhibitors of micotoxin production in vitro.

Item Type:Conference or Workshop Item (Poster)
ID Code:9294
Status:Published
Uncontrolled Keywords:Ferulic acid, dehydrodiferulates (DiFAs), pathogen invasion
Subjects:Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie > AGR/12 Patologia vegetale
Divisions:001 Università di Sassari > 01-a Nuovi Dipartimenti dal 2012 > Agraria
002 Altri enti e centri di ricerca del Nord Sardegna > CNR-Consiglio Nazionale delle Ricerche > Istituto di chimica biomolecolare, Sassari
Publisher:Società Chimica Italiana, Divisione di chimica organica
Publisher Policy:Depositato per gentile concessione dell'Editore
Deposited On:06 Nov 2013 08:28

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