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Azione di estratti polifenolici naturali sul ceppo probiotico Lactobacillus casei ATCC 12116

Juliano, Claudia Clelia Assunta and Cossu, Massimo and Arras, Roberta and Pisu, Rosa and Piu, Luisella (2004) Azione di estratti polifenolici naturali sul ceppo probiotico Lactobacillus casei ATCC 12116. In: SardiniaChem 2004: giornata di studio dedicata alla chimica organica delle molecole biologicamente attive, 31 Maggio 2004, Sassari, Italia. Conference or Workshop Item.

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Abstract

La presente indagine ha lo scopo di studiare il comportamento del ceppo probiotico Lactobacillus casei ATCC 12116 in presenza di estratti naturali ricchi di polifenoli. Gli estratti sono stati preparati a partire sia da mieli sardi di diversa origine botanica che da droghe essiccate reperite attraverso i canali commerciali, e in essi sono stati determinati i polifenoli presenti. Attualmente, utilizzando tecniche microbiologiche standard, si stanno valutando la vitalità e la crescita del microrganismo in presenza di varie concentrazioni di questi estratti e in varie condizioni sperimentali. Sul poster saranno discussi in dettaglio i risultati ottenuti.

Item Type:Conference or Workshop Item (Poster)
ID Code:804
Status:Published
Uncontrolled Keywords:Lactobacillus casei ATCC 12116, alimenti funzionali, probiotici
Subjects:Area 03 - Scienze chimiche > CHIM/09 Farmaceutico tecnologico applicativo
Divisions:001 Università di Sassari > 01 Dipartimenti > Scienze del farmaco
Additional Information:Comitato organizzatore di SardiniaChem 2004: Giampaolo Giacomelli, Università di Sassari; Giovanna Delogu, CNR Sassari; Salvatore Cabiddu, Pier Paolo Piras, Università di Cagliari. Realizzazione: Università di Sassari, Dipartimento di chimica; CNR, Istituto di chimica biomolecolare, sez. Sassari; Università di Cagliari; Agilent Technologies, Italia, s.p.a., Agenzia Sardegna; DEPECO s.r.l.; Apparecchiature Scientifiche; DIAGEN s.a.s.; JASCO s.r.l.; SIGMA-ALDRICH s.r.l.
Deposited On:18 Aug 2009 10:03

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