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Valutazione dell’efficacia dei sistemi di depurazione nei confronti di E. coli, Salmonella spp. e Vibrio spp. in mitili allevati nel golfo di Olbia

Mazzette, Rina and Virgilio, Sebastiano and Piras, Antonio and Tempesta, Antongiulio and Serra, Salvatore and Sferlazzo, Giovanni and Pisanu, Margherita and Mureddu, Anna and Meloni, Domenico (2010) Valutazione dell’efficacia dei sistemi di depurazione nei confronti di E. coli, Salmonella spp. e Vibrio spp. in mitili allevati nel golfo di Olbia. Il Pesce, Vol. 5 , p. 165-172. ISSN 0394-2929. Article.

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Abstract

L’Italia è il terzo produttore europeo di molluschi eduli lamellibranchi, dopo Spagna e Francia (Irepa, 2007). Nel 2005 sono state prodotte circa 180.000 tonnellate, di cui: 100.000 t di mitili (Mytilus galloprovincialis); 40.000 t di vongole veraci (Tapes decussata e Tapes philippinarum); 30.000 t di vongole (Venus gallina). La molluschicoltura è la principale voce produttiva dell’acquacoltura nazionale: nel 2006, il 70,6% della produzione totale da acquacoltura (oltre 170.000 t) proveniva da allevamenti di molluschi e, in particolare, il comparto della mitilicoltura incideva per il 73% (oltre 125.000 t). Inoltre, su 979 impianti di acquacoltura censiti nel 2005 dall’Idroconsult, ben 442 riguardavano la molluschicoltura (Ismea, 2007). Oltre il 40% degli impianti operanti nel settore dell’acquacoltura è localizzato in Veneto, seguito dalla Liguria (che vanta il maggior numero di impianti di mitilicoltura), la Puglia, l’Emilia-Romagna, la Campania, il Friuli Venezia Giulia e la Sardegna.

Item Type:Article
ID Code:7926
Status:Published
Refereed:Yes
Uncontrolled Keywords:E. coli, Salmonella spp., Vibrio spp., sistemi di depurazione, mitili, Sardegna
Subjects:Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie > VET/04 Ispezione degli alimenti di origine animale
Divisions:002 Altri enti e centri di ricerca del Nord Sardegna > Azienda ASL2, Olbia
001 Università di Sassari > 01 Dipartimenti > Biologia animale
Publisher:Pubblicità Italia
ISSN:0394-2929
Deposited On:03 Sep 2012 11:09

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