Abstract

Favism is a morbid manifestation which emphasizes itself by a keen hemolytic crisis, following the ingestion of V. faba seeds by subjects disposed to this illness affecting a number of populations mainly settled in the Mediterranean area.
By a clinical point of view, the hemolytic crisis uprising, due to the ingestion of V. faba seeds, occurs in G-6-PD deficient subjects. According to the hypothesis of Beutler, the main agent - among the substances found in V. faba and causing hemolysis - is 3, 4-Dihy-droxiphenil-α-alanine L(-)DOPA.
On the base of Beutler hypothesis, L(-)DOPA contents showing a high variability were detected out of a number of 28 V. faba (major and minor) varieties and populations.
Three varieties characterized by high, low and no content of L(-)DOPA (respectively, V. faba minor: «Favino Scuro Torre Lama» 2,4%; V. faba major: «Motta» green seed and tomentose pod 0.12%; V. faba major: «Trois Fois Blanche» no content) were used to carry out a biochemical test in vitro. This is based on the capacity of V. faba seed extracts of oxidising gluthatione in the erytrocytes of G-6-PD deficient subjects.
The variety characterized by L(-)DOPA deficiency, compared with the other two in question, caused lesser oxidation.
On the base of the achieved results, a research plan was made which, by means of further biochemical tests and by utilizing G-6-PD deficient sheep, allow to get varieties of hemolytic-factors-deficient V. faba.

Il favismo è una manifestazione morbosa che si evidenzia con una intensa crisi emolitica in seguito a ingestione di semi di Vicia faba da parte di individui predisposti alla malattia e interessa numerose popolazioni distribuite in prevalenza nel bacino del Mediterraneo.
Dal punto di vista clinico l'insorgenza della crisi emolitica in seguito a ingestione di semi di V. faba si verifica in individui carenti dell'enzima Glucosio-6- Fosfato-Deidrogenasi. Secondo l'ipotesi di Beutler fra le sostanze presenti in V. faba, determinanti l'emolisi, l'agente principale è la 3, 4-diidrossifenil-α-alanina nota come L(-)DOPA.
In base alla ipotesi di Beutler, su una collezione di 28 fra varietà e popolazioni di V. faba (major e minor), è stato determinato il contenuto di L(-)DOPA che ha dimostrato una estrema variabilità.
Su tre varietà caratterizzate da elevato, basso e nullo contenuto di L(-)DOPA (V. faba minor: «Favino Scuro Torre Lama» 2,4%; V. faba major: «Motta» seme verde e baccello tomentoso 0,12%; V. faba major: «Trois Fois Blanche» assente) è stato effettuato un test biochimico in vitro basato sulla capacità degli estratti dei semi di V. faba ad ossidare il glutatione negli eritrociti di individui G-6-PD carenti.
La varietà caratterizzata da assenza di L(-)DOPA è quella che rispetto alle altre due prese in esame, ha determinato minore ossidazione.
Sulla base dei risultati ottenuti si è impostato un programma di ricerche che, attraverso ulteriori test biochimici e l'impiego di pecore G-6-PD carenti, consenta l'ottenimento di varietà di V. faba priva dei fattori emolitici.

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