Abstract

Il saggio analizza l’evoluzione dello stato nutrizionale e, più in generale, delle condizioni di salute della popolazione friulana, concentrando però l’attenzione sulla circonferenza toracica, uno dei parametri antropometrici regolarmente rilevato nei registri di leva. In questo caso la popolazione in esame è costituita da un vastissimo campione di giovani (oltre 90.000) appartenenti alle classi di leva 1846-1890, in diversi mandamenti friulani. La circonferenza toracica ben si presta a descrivere lo standard di vita ed il livello di salute della popolazione in esame. Tale parametro sembra, inoltre, più idoneo ad evidenziare eventuali variazioni congiunturali nelle disponibilità alimentari. I risultati dell’analisi effettuata, includendo la serie dei prezzi del mais come proxy delle disponibilità alimentari, mostra come queste ultime influissero significativamente sulla variazioni delle misure relative alla circonferenza toracica.

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