Fondamenti del processo di refrigerazione

Murgia, Lelia and Pazzona, Antonio Luigi (1999) Fondamenti del processo di refrigerazione. In: Pazzona, Antonio Luigi (ed). Impianti di mungitura e di refrigerazione del latte nell'allevamento ovino e caprino: dimensionamento, costruzione e prestazioni, [S.l.], [Comunicazione Estro Editrice]. p. 120-136. Book Section.

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Abstract

Il capitolo esamina gli elementi fondamentali del processo di refrigerazione, come il ciclo ed il circuito frigorifero, i fluidi refrigeranti, il contenuto termico di un corpo, pressione e temperatura.

Item Type:	Book Section
ID Code:	2978
Status:	Published
Uncontrolled Keywords:	Latte, refrigerazione, aspetti microbiologici, aspetti chimici
Subjects:	Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie > AGR/09 Meccanica agraria
Divisions:	002 Altri enti e centri di ricerca del Nord Sardegna > Regione Sardegna > Assessorato dell'agricoltura e riforma agro-pastorale 001 Università di Sassari > 01 Dipartimenti > Ingegneria del territorio 002 Altri enti e centri di ricerca del Nord Sardegna > ERSAT-Ente Regionale di Sviluppo e di Assistenza Tecnica in Agricoltura
Publisher:	[Comunicazione Estro Editrice]
Deposited On:	11 Sep 2009 17:19

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