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Il Lessico del pane

Lupinu, Giovanni (2005) Il Lessico del pane. In: Pani: tradizione e prospettive della panificazione in Sardegna. Nuoro, Ilisso. p. 343-356. (Etnografia e cultura materiale). ISBN 88-89188-54-5. Book Section.

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Abstract

L'importanza della coltivazione dei cereali, della molitura e della panificazione nella storia della nostra civiltà e della nostra cultura alimentare è un dato talmente centrale e condiviso che non ha bisogno certamente di essere schiarito o posto in evidenza: merita invece di essere richiamata all'attenzione - perché meno percepibile ai più, ancorché ricada sotto gli occhi - la pervasività linguistica di un simile dato, ossia il fatto che esso affiori copiosamente, secondo modalità differenti, nelle lingue che adoperiamo ogni giorno, non di rado depotenziato in espressioni fruste, prive dell'urgenza semantica e dell'efficacia originarie. Volendo selezionare qualche esempio, si ha solamente l'imbarazzo di scegliere fra le molteplici prospettive di analisi possibili.

Item Type:Book Section
ID Code:2352
Status:Published
Uncontrolled Keywords:Pane, gastronomia, analisi lessicale, storia Sardegna
Subjects:Area 10 - Scienze dell'antichità, filologico-letterarie e storico-artistiche > L-LIN/01 Glottologia e linguistica
Divisions:001 Università di Sassari > 01 Dipartimenti > Scienze dei linguaggi
Publisher:Ilisso
ISBN:88-89188-54-5
Deposited On:18 Aug 2009 10:07

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