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Le Varietà di olive sarde suscettibili di trasformazione per olive da mensa: nota 4: caratteristiche ed attitudini della varietà «bosana» coltivata nel nuorese

Denti, Mario (1982) Le Varietà di olive sarde suscettibili di trasformazione per olive da mensa: nota 4: caratteristiche ed attitudini della varietà «bosana» coltivata nel nuorese. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 29 , p. 173-192. ISSN 0562-2662. Article.

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Abstract

A variety of olive «Bosana» cultivated in Nuoro region, Sardinia, was studied as a possible black olive table consuption. Technological marketing characteristics weave also explored. The results obtained reveal an extremely variable percentage of olives wad can be available is dependent of climate jearly output. Warking teasts confirmed that «Bosana» variety can be used for preparing table olives provided their cultivation is followed under carefully combilled condition.

Item Type:Article
ID Code:2006
Status:Published
Refereed:Yes
Uncontrolled Keywords:Sardinian olive, «Bosana», black table olives, Nuoro
Subjects:Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie > AGR/10 Costruzioni rurali e territorio agroforestale
Divisions:001 Università di Sassari > 01 Dipartimenti > Ingegneria del territorio
Publisher:Università degli studi di Sassari, Facoltà di Agraria - Gallizzi
ISSN:0562-2662
Publisher Policy:Depositato per gentile concessione dell'Editore Gallizzi
Deposited On:18 Aug 2009 10:06

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