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Test morfoqualitativi e chimici applicabili ai frutti di agrumi frigoconservati

Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Schirra, Mario and Chessa, Innocenza (1982) Test morfoqualitativi e chimici applicabili ai frutti di agrumi frigoconservati. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 29 , p. 29-47. ISSN 0562-2662. Article.

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Abstract

A preliminary bibliographical research provided the methods to be followed for a morpho-qualitative control of refrigerated citrus fruit. The different methods were then checked in order to determine the procedures through which the qualitative aspects and their changes in refrigerated citrus fruit are best shown. The methods which can be suggested to those in charge for this type of control are then described.

Item Type:Article
ID Code:1970
Status:Published
Refereed:Yes
Uncontrolled Keywords:Methods control of fruits, cold storage, citrus
Subjects:Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie > AGR/03 Arboricoltura generale e coltivazioni arboree
Divisions:002 Altri enti e centri di ricerca del Nord Sardegna > CNR-Consiglio Nazionale delle Ricerche > Istituto di scienze delle produzioni alimentari, Sassari
001 Università di Sassari > 01 Dipartimenti > Scienze ambientali agrarie e biotecnologie agro-alimentari
Publisher:Università degli studi di Sassari, Facoltà di Agraria - Gallizzi
ISSN:0562-2662
Publisher Policy:Depositato per gentile concessione dell'Editore Gallizzi
Deposited On:18 Aug 2009 10:06

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