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Studi sui danni da raffreddamento dell'arancio «Valencia late» in relazione allo stadio di maturazione dei frutti e alle temperature di conservazione

Arras, Giovanni and Agabbio, Mario Carlo Salvatore and Chessa, Innocenza (1984) Studi sui danni da raffreddamento dell'arancio «Valencia late» in relazione allo stadio di maturazione dei frutti e alle temperature di conservazione. Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di Scienze mediche e naturali. Sez. 3: Annali della Facoltà di Agraria dell'Università di Sassari, Vol. 31 , p. 15-22. ISSN 0562-2662. Article.

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Abstract

The Authors refert on «Valencia late» orange susceptibility to chilling injury in relation to picking period and storage temperature. Four fortnightly pickings have been carried out and two temperatures, 3° and 6°C, have been adopted. The results show a close relation between chilling injury and period of picking, particularly if the fruit are stored at 3°C. The fruits of the first and, in minor extent, those of the forth picking have been more resistant to the disorders than the second and third ones. At 6°C the percentage of affected fruits have been low with exception of the second picking. Therefore it appears that the optimal temperature, for «Valencia late» orange long-term storage, is 6°C which may vary depending upon fruit maturation stage.

Item Type:Article
ID Code:1791
Status:Published
Refereed:Yes
Uncontrolled Keywords:Orange, «Valencia late», long-term storage, chilling injuries
Subjects:Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie > AGR/03 Arboricoltura generale e coltivazioni arboree
Divisions:001 Università di Sassari > 01 Dipartimenti > Economia e sistemi arborei
002 Altri enti e centri di ricerca del Nord Sardegna > CNR-Consiglio Nazionale delle Ricerche > Istituto di scienze delle produzioni alimentari, Sassari
001 Università di Sassari > 01 Dipartimenti > Scienze ambientali agrarie e biotecnologie agro-alimentari
Publisher:Università degli studi di Sassari, Facoltà di Agraria
ISSN:0562-2662
Deposited On:18 Aug 2009 10:06

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