Abstract

E' possibile storicamente avvertire in Sardegna, per quanto concerne il settore caseario, un'interpretazione della forma di impresa cooperativa come istituzione espressamente "progettata" in origine per assolvere a dei fini (tipicamente il miglioramento delle condizioni di vita dei pastori sardi al fine di contrastare i ricorrenti e diffusi episodi di criminalità rurale). In effetti il contesto settoriale regionale di cui trattasi è caratterizzato, storicamente, da una forte presenza di imprese cooperative. Tale densita'  cooperativa settoriale, abbastanza "anomala", se analizzata nel contesto dell'economia della Sardegna in generale, rappresenta il retaggio di una sedimentazione di eventi storici e sociali che sono presi in esame

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