Abstract

Il Myrtus communis, in Sardegna, e non solo, ha sempre rivestito un ruolo importante sia nel campo liquoristico alimentare che anche per le sue proprietà medicamentose. In questo lavoro è stato studiato l’olio essenziale di questa pianta, prendendolo come prodotto di partenza per effettuare delle modificazioni chimiche sulla componente terpenica portando alla formazione di specifici gruppi funzionali.

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